Preparar um delicioso ratatouille de abobrinha não é difícil. Dos ingredientes comuns, você obtém um prato incrível! É preparado em uma hora.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Por seis porções:
- - cebolas - 250 g;
- - abobrinha - 2 kg;
- - tomate - 1 kg;
- - dois pimentões verdes;
- - azeite - 7 colheres de sopa. colheres;
- - açúcar - 1 colher de chá;
- - sal - a gosto.
Manual de instruções
1
Corte os tomates e as cebolas. Pimentas e abobrinha sem sementes, cortadas em cubos.
2
Aqueça três colheres de sopa de óleo em uma panela, adicione a cebola, cozinhe por cinco minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. A cebola deve ficar transparente. Adicione a abobrinha, frite por cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
3
Frite os tomates separadamente em óleo. Legal, bata no purê de batatas no liquidificador, polvilhe com açúcar e sal, despeje a abobrinha, misture. Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo, adicionando água se a mistura parecer muito grossa.
4
Em uma frigideira onde a abobrinha foi frita, aqueça duas colheres de sopa de óleo, adicione pimentão verde, cubra e deixe no fogão por 25 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescente os pimentões preparados à abobrinha e sirva imediatamente em um prato fundo e aquecido.