A temporada de abóbora está em pleno andamento - um produto versátil a partir do qual você pode preparar um jantar completo de três pratos, incluindo o primeiro, o segundo, a bebida e a sobremesa. Uma das sobremesas mais incomuns, mas muito brilhantes, saborosas e saudáveis é a geleia de abóbora.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - abóbora - 200 g
- - água - 700 ml
- - canela em pó e açúcar - a gosto
- - amido de batata - 6 colheres de sopa.
Manual de instruções
1
Para preparar a geléia de abóbora, precisamos de um bolo. Conseguimos moer a abóbora e espremer o suco. Trituramos a abóbora em um espremedor ou esfregando-o no ralador menor. Em seguida, esprema o suco com gaze. O espremedor fará tudo sozinho. O suco obtido no processo de obtenção de bagaço de óleo não é necessário por completo. Portanto, despeje imediatamente 150 ml de suco em um copo separado e o restante pode ser bebido ou usado para preparar geléia de abóbora, substituindo o suco por um volume igual de água.
2
Colocamos o bolo em uma panela, onde adicionamos água quente, colocamos açúcar e canela. Misture tudo bem para que o açúcar se dissolva. Coloque uma panela com esta mistura em fogo alto e deixe ferver. Retire imediatamente a panela do fogo e coe-a usando uma peneira ou gaze fina.
3
Agora misture suco de abóbora com amido de batata e despeje essa mistura em um caldo de abóbora quente. Volte a panela ao fogo e deixe ferver a mistura, mexendo sempre com um batedor ou uma colher.
Retire a panela do fogo. Agora você precisa deixar a geléia esfriar um pouco e derramar sobre as tigelas. Vamos esfriar completamente a geléia e servir como sobremesa.
Durante esse cozimento, você pode adicionar um pouco de casca de laranja ou limão ralada fresca a essa geléia para reviver o sabor da geléia com um leve aroma cítrico.