O doce de fruta é conhecido e amado por muitos desde a infância. Recorda o verão, o sabor de frutas e bagas suculentas. A terra natal da marmelada é o Oriente, onde essa iguaria é feita há mais de um milênio. A geléia chegou à Europa durante as Cruzadas nos séculos 14 e 16 e imediatamente se tornou o doce favorito de muitos, incluindo os cortesãos.
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A história da marmelada
A palavra marmelada vem da palavra portuguesa marmelada, que significa "geléia de marmelo". De fato, a primeira marmelada era feita apenas de marmelo. Mais tarde, confeiteiros de Londres e franceses começaram a usar damascos e maçãs para fazer marmelada.
Para que serve a marmelada?
Marmelada não é apenas saborosa, mas também muito saudável. É um doce de baixa caloria, não contém gordura. Você pode comê-lo sem medo de ganhar peso.
A pectina contida na geléia remove substâncias tóxicas do corpo, melhora a digestão. A geléia, preparada à base de gelatina, ajuda a fortalecer os cabelos e as unhas. E essa doçura ajuda a lidar com o estresse.
Fazer geléia em casa é fácil. Experimente a receita com suco e pectina.
Como fazer geléia de suco
Para fazer geléia caseira, você precisará de:
- suco de frutas ou bagas - 0, 5 litros;
- açúcar - 2 copos;
- pectina - 3 colheres de sopa. colheres de sopa (ou ágar-ágar - 2 colheres de sopa. colheres).
A pectina é vendida em farmácias, o ágar-ágar pode ser encontrado em grandes lojas nos departamentos de especiarias.