Pastel curto e suave, aroma de maçãs e baunilha … Fácil de preparar, requintados doces franceses elegantes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de farinha de trigo
- - 50 ml de óleo vegetal
- - 2 g de vanilina
- - 1/2 colher de chá sal
- - 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- - 1/4 colher de chá açafrão em pó
- - 2 colheres de sopa açúcar mais 2 colheres de sopa açúcar para aspersão
- - 4 - 6 colheres de sopa agua
- - 6 maçãs
Manual de instruções
1
A receita original da torta de maçã francesa contém manteiga, que pode ser facilmente substituída por óleo vegetal. Também para a preparação de tarte na receita original acrescentou gema de ovo. Simplesmente a excluímos e, para tornar a massa amarela, adicione um quarto de colher de chá de açafrão moído, mas isso não é necessário, porque depois que o cozimento estiver pronto, a cor da massa ficará marrom pálido, independentemente da adição ou não de açafrão.
2
Misture a farinha de trigo com sal, refrigerante, baunilha, açafrão e açúcar. Despeje o óleo vegetal na mistura, misture e, gradualmente, mexendo, despeje água muito fria em uma colher. A massa não deve esfarelar e esfoliar, deve ser moderadamente gorda e, em nenhum caso, deve se espalhar. Amasse bem a massa e deixe-a em uma tigela por meia hora.
3
Enquanto isso, lave e seque as maçãs, descasque e retire o caroço e corte em fatias finas.
Estenda a massa acabada em um círculo. A espessura da formação será de aproximadamente 2-3 mm. Atenção: o número de produtos é focado em uma forma redonda com um diâmetro de 24 a 26 centímetros. Coloque a massa no molde, forme os lados, pressione a massa com as mãos ao longo do fundo do molde.
4
Coloque as maçãs em cima da massa. Polvilhe o açúcar por cima. Coloque em um forno quente aquecido a 200-220 graus.
Asse, dependendo da variedade de maçãs, a partir de 40 minutos. Maçãs devem ficar macias.
Deixe esfriar a torta pronta, transfira para um prato, corte em porções e sirva com chá.