Salo é um produto não tão prejudicial, quando consumido com moderação, essa fonte de colesterol participa ativamente do metabolismo e da regulação da atividade hormonal.
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Ao usar gordura com álcool, o álcool decompõe ativamente a gordura em água e carboidratos; portanto, um pedaço de pão preto, untado com mostarda, uma folha de alface, um pedaço de gordura e um copo de vodka é uma refeição completa por teor calórico, e o mais importante é não exagerar!
Para salgar, a gordura deve ser cuidadosamente selecionada. A gordura ideal para salgar deve ser branca como a neve, com uma fina camada rosa de carne na parte inferior e a pele fina na parte superior. Além desse petisco, uma variedade de ervas e especiarias é adequada, mas o alho é o mais adequado.
Para salgar a gordura com alho, você precisará de:
- banha - 1 kg;
- sal - 4-5 colheres de sopa;
- água - 1 litro;
- pimenta preta - 1 colher de sopa;
- alho - 4-5 dentes grandes.