Para cozinhar, você pode usar queijo cottage não muito fresco, que não é mais recomendado para ser consumido sem tratamento térmico. Bolinhas de coalhada ou rosquinhas são fritas em grandes quantidades de óleo vegetal.
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Para fazer bolinhas de queijo cottage, você precisará dos seguintes produtos:
- queijo cottage - 250-300 g;
- açúcar - 5-6 colheres de sopa;
- ovo - 1 pc.;
- farinha de trigo - 1, 5 colher de sopa;
- refrigerante - 0, 5 colher de chá;
- rast. óleo para fritar.
Misture o açúcar, o queijo cottage, o ovo, o refrigerante em uma tigela. Despeje a farinha e amasse a massa com as mãos. Deixe em temperatura ambiente por 20 minutos. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira ou frigideira e coloque em fogo médio. Enrole a massa em salsichas e corte em pedaços pequenos. Role bolas para fora deles. Insira as bolas de coalhada, uma de cada vez, no óleo vegetal aquecido. Eles não devem grudar no fundo da louça.
Assim que a bola aparecer, mergulhe a próxima no óleo. Frite os donuts de coalhada até dourar. Coloque-os em uma peneira para que a manteiga seja de vidro. Em seguida, coloque as bolas de coalhada em um prato e polvilhe-as com açúcar de confeiteiro. Para se deitar uniformemente, pegue uma peneira seca, despeje um pouco de pó e peneire-o sobre as bolas.
Sirva as bolas fritas de coalhada para chá com creme de leite, geléia, mel e chantilly.
Faça bolas fritas de queijo cottage com damascos. Produtos:
- damascos - 10 peças.;
- queijo cottage - 500 g;
- ovos - 2 unid.
- farinha - 3 colheres de sopa;
- óleo vegetal;
- sal;
- açúcar
Coloque o queijo cottage em uma tigela, amasse com um garfo, coloque ovos, sal, açúcar, farinha e misture. Lave os damascos e corte em duas metades. Retire os ossos, corte a polpa em pedaços de 1, 5 a 2 cm de tamanho.Polvilhe farinha no prato, espalhe uma porção de queijo cottage com uma colher de sopa e coloque um pouco de recheio no meio. Forme uma bola, enquanto os damascos devem estar no meio.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda, aqueça até ferver e frite as bolas por 5 minutos. Coloque-os em um prato coberto com uma toalha de papel ou em uma peneira. Quando o óleo escorrer, transfira-o para um prato.
Bolas de coalhada fritas podem ser feitas sem açúcar. Eles podem ser servidos como lanches. Você precisará de:
- ovos - 2 unid.;
- queijo cottage - 250 g;
- queijo parmesão - 40 g;
- farinha - 120 g;
- sal - 0, 5 colher de chá;
- verduras - a gosto;
- ferrugem do óleo. (para gordura profunda).
Libra queijo com ovos, sal. Rale o queijo, coloque-o na coalhada, despeje a farinha misturada com o fermento. Adicione verduras picadas. Amasse a massa e forme pequenas bolas. Despeje o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela funda, aqueça até ferver e abaixe as bolas uma de cada vez. Frite-os até dourar e coloque-os em uma toalha de papel ou peneira.
Sirva bolas de requeijão sem açúcar na mesa ligeiramente resfriadas.
Para fazer bolinhas de queijo fritas, você precisará de:
- ovo - 2 peças.;
- queijo cottage - 400 g;
- farinha - 100 g;
- queijo - 200 g;
- farinha de rosca - 50 g;
- rast. o óleo.
- sal;
- pimenta.
Rale o queijo em um ralador fino. Misture o queijo cottage com ovos, sal, pimenta, farinha. Misture com queijo e sove a massa. Cegue pequenas bolas, enrole cada uma delas na farinha de rosca e frite em uma grande quantidade de óleo vegetal aquecido até dourar. Sirva o prato acabado com legumes cozidos ou frescos.