Os ovos são uma ótima fonte de proteínas, vitamina A, selênio, fósforo e ferro. Alguns pediatras recomendam a introdução de gemas na dieta da criança por seis meses, aumentando gradualmente seu número para meio dia por ano. Na ausência de reações alérgicas, após um ano, as crianças já podem receber um ovo inteiro. Muitas crianças gostam de comer ovos na forma de uma omelete suave e arejada.
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Receita de omelete para crianças de um ano
A gema de ovo, rica em vitaminas e minerais, causa menos reações alérgicas que a proteína, assim como muitos outros alimentos. Os vegetais são gradualmente introduzidos na dieta de uma criança de seis meses - abobrinha, cenoura, abóbora, couve-flor. Legumes ralados podem decorar uma omelete e tornar seu sabor e aparência mais atraentes para uma criança. Tente preparar um prato macio e brilhante, tomando:
- 2 gemas de ovos;
- 25 gramas de cenoura ralada;
- 25 gramas de abóbora ralada;
- 10 gramas de manteiga.
Bata as gemas em uma tigela. Adicione os legumes ralados e misture delicadamente. Em fogo muito baixo, derreta a manteiga em uma frigideira pequena. Despeje a mistura de ovo e vegetais e cozinhe com o mínimo de calor. Quando a mistura engrossar um pouco, mova-a levemente com uma espátula das bordas para o centro. Traga a omelete à prontidão, esfrie e sirva.
Omeletes para crianças em idade pré-escolar
Quando uma criança cresce, a lista de produtos permitidos se expande. Você pode cozinhar uma omelete para ele não apenas com gema e incluir muito mais ingredientes no prato - pedaços de carne e legumes, queijo, verduras. Muitas crianças adoram omeletes com pedaços de salsicha, embora nem todos os pais achem este prato útil. Você pode preparar uma omelete para uma criança não apenas no fogão, mas também assar em uma assadeira no forno. Se depois você o enrolar, o prato ficará incomum e, talvez, a criança goste mais do que a omelete simples de sempre. Você precisará de:
- 5 ovos;
- ½ xícara de leite com 2, 5% de gordura;
- ½ xícara de ervilha verde;
- ½ xícara de amido de milho;
- 1 xícara de queijo cheddar ralado;
- sal e pimenta.
Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Cubra a assadeira com papel manteiga, deixando uma borda pendurar levemente no lado mais curto do molde. Bata o leite e o amido em uma tigela, adicione os ovos, tempere com sal e pimenta e bata novamente. Despeje a massa de ovo e leite em uma assadeira, polvilhe com ervilhas. Você pode substituir as ervilhas nesta receita por fatias de presunto, pimenta, legumes cozidos e, mesmo que seu filho coma frutos do mar, camarão cozido descascado. Asse o prato por cerca de 15 minutos, polvilhe com queijo ralado e asse por mais 4-5 minutos até derreter. Deixe esfriar um pouco, pegue a borda livre do pergaminho, levante e comece a enrolar o rolo, removendo o papel manteiga. O prato acabado pode ser cortado em "arruelas" ou pode ser servido inteiro.