O tomate cereja, ou tomate cereja, é o mais doce de todos os tipos deste vegetal, além de conter mais vitaminas do que em cópias grandes. Devido a essas qualidades, são considerados excelentes produtos para a preparação de saladas frescas.
Escolha sua receita
Tente fazer uma leve e deliciosa salada caprese italiana. Existem muitas receitas para a sua preparação. Um deles é com tomate cereja. Para preparar um caprese, tome:
- 500 g de tomate cereja;
- 200 g de queijo mussarela;
- um pequeno molho de manjericão;
- 1 colher de sopa de azeite;
- ervas italianas secas.
Prepare os tomates e ervas. Lave a cereja com água corrente e corte ao meio. Lave o manjericão, agite-o da água e arranque as folhas. Retire a mussarela da salmoura e coloque em um prato. Se você usar queijo de tamanho normal para fazer caprese, precisará cortá-lo em pedaços pequenos iguais em tamanho aos tomates cereja. Mas você pode usar mini-mazarella, nesse caso basta colocar as bolas em um prato.
Entre as fatias de queijo, espalhe as metades dos tomates, por cima - as folhas de manjericão. Polvilhe a salada com azeite de alta qualidade prensado a frio e polvilhe com ervas secas.
Fácil de preparar, mas a salada de tomate cereja saudável e perfumada é preparada na Bulgária. Para preparar este lanche, você precisará de:
- 10-12 pedaços de cereja;
- 1 pepino fresco de tamanho médio;
- 4 pedaços de pimentão doce;
- 3 dentes de alho;
- 200 g de queijo feta.
- 100 g de creme de leite.
Esmague o queijo feta com as mãos. Passe o alho por uma prensa e adicione ao queijo. Misture bem a massa.
Deixe o queijo esmagado por alguns minutos em temperatura ambiente, para que o queijo feta fique saturado com o sabor do alho.
Coloque os tomates inteiros em uma saladeira profunda. Descasque as sementes e corte em grandes círculos ou meias argolas. Corte o pepino em cubos. Adicione os legumes aos tomates, coloque o queijo feta com alho e tempere com creme de leite. Não é necessário salgar, pois o queijo feta dará ao prato o sabor salgado necessário.
Em vez de creme azedo para molho de salada com queijo feta, você pode tomar iogurte sem aditivos.
A salada de tomate cereja e mostarda deve ser cozida por tempo suficiente, mas o resultado é um excelente aperitivo com sabor excelente, que pode até ser servido na mesa festiva. Para prepará-lo, tome:
- 1 kg de tomate cereja;
- 50 g de nozes descascadas.
Para reabastecer, você precisará de:
- 1 colher de chá de mostarda Dijon;
- 100 ml de óleo de noz;
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- um monte de estragão.
Descasque os tomates. Para facilitar, corte cada fruta na base transversalmente e depois mergulhe os tomates em água fervente por apenas alguns minutos. Quando a casca dos tomates explodir, remova-os e coloque-os imediatamente em água fria. Agora será mais fácil remover a casca. Coloque os tomates descascados em uma saladeira profunda.
Prepare um curativo. Para fazer isso, rasgue as folhas de estragão do caule e pique-as. Misture a mostarda Dijon e o vinagre balsâmico, misture levemente a mistura. Sal a massa e tempere com pimenta preta, se desejar. Sem deixar de bater, adicione óleo e verduras.
Vista com água os tomates cereja descascados e misture delicadamente para não esmagar os delicados tomates. Moer nozes em migalhas e polvilhe salada sobre eles.