Rolos incomuns agradarão a todos. A combinação incomum de frango com caranguejos e cogumelos confere ao recheio uma sofisticação e maciez.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - caranguejos (2 unid.);
- - champignon (200 g);
- - filé de frango (400 g);
- - ovos (2 peças);
- - farinha de milho (100 g);
- - pimenta preta (1/3 colher de chá);
- - farinha de trigo (300 g);
- - fermento seco (1 colher de chá);
- - açúcar (1 colher de sopa. colher);
- - óleo vegetal (50 g).
Manual de instruções
1
Amasse a massa: misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Adicionando um pouco de água, amasse a massa. Adicione o óleo vegetal e esmague completamente.
2
Coloque a massa em uma panela funda e cubra com uma toalha. Deixe a massa crescer duas vezes.
3
Enquanto a massa aumenta, preparamos o recheio para o rolo: pique finamente o filé de frango, a carne de caranguejo e os cogumelos. Passamos tudo por um grande moedor de carne.
4
Adicione a farinha de milho, a pimenta do reino, o sal e os ovos batidos ao recheio. Misture bem.
5
Abra a massa em camadas finas (como na pizza). Divida a camada em quatro partes e coloque o recheio em cada peça.
6
Transformamos a massa em rolos e asse no forno até ficar cozido.
Preste atenção
Os pãezinhos são servidos na mesa em forma de cachos bem cortados, decorados com verduras.