O queijo Brie é um dos queijos franceses mais antigos e populares do mundo. É fabricado manualmente a partir de leite de vaca não pasteurizado, possui uma textura delicada e um sabor picante. Para desfrutá-lo plenamente, você precisa usá-lo em sua forma pura ou com ingredientes adequados.
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O brie clássico tem sabor e espessura diferentes, dependendo do grau de maturidade do produto. O queijo jovem é um bolo com um diâmetro de 30 a 60 cm e uma espessura de cerca de 5 cm, cujo sabor é muito delicado com um leve tom de noz. O brie envelhecido tem uma aparência mais delicada e um sabor picante, com uma nitidez agradável. Alguns tipos de queijo também podem conter várias especiarias e ervas.
Com quais alimentos o queijo brie é compatível?
Antes de comer queijo brie francês de verdade, você precisa tirá-lo da geladeira ou da adega e mantê-lo por algum tempo em temperatura ambiente - para que o produto fique mais agradável. Para apreciá-lo e apreciar seu sabor, absolutamente nenhum produto adicional é necessário, porque é extremamente bom em si.
No entanto, esse produto, como a maioria dos queijos franceses, combina bem com pão fresco e doces. A baguete crocante, é claro, é mais adequada para o queijo brie, mas esse queijo parecerá igualmente saboroso com um croissant sem aditivos. Será o melhor aperitivo para vinho tinto ou branco, bem como um delicioso café da manhã saudável.
Depois, você pode experimentar frutas e legumes, contando com suas próprias preferências de gosto. Brie, por exemplo, combina bem com tomate cereja ou rúcula fresca. A partir das frutas, você pode comer morangos e outras frutas, além de uma variedade de uvas.
O queijo brie também pode ser usado para fazer vários lanches. Um prato saboroso e interessante, por exemplo, será cogumelos grandes, assados com ervas e queijo brie. Ou uma salada de uvas, brie triturado, rúcula, nozes e qualquer molho francês.