Uma salada simples para pilaf ajudará você a apreciar totalmente o sabor do prato principal. As saladas são preparadas a partir de uma grande variedade de vegetais, frequentemente saladas de frutas também são servidas no pilau. Todos esses "pratos leves" não apenas ajudam a tonificar o sabor rico do pilaf, mas também contribuem para a digestão, o que é importante, porque o pilaf é um alimento pesado e satisfatório.
Escolha sua receita
É muito simples fazer qualquer salada leve, o principal é que não é uma "refeição" em si e ajuda a assimilação de um prato quente, no nosso caso o pilaf. A julgar pelo fato de o pilaf ser um prato bastante gorduroso e com alto teor calórico, é melhor usar um produto mais leve. Ideal para este caso são legumes e frutas. Eles têm uma capacidade única de suavizar o conteúdo de gordura do prato e contribuem para o fato de que ele é melhor absorvido pelo organismo. Para descobrir qual salada é mais adequada para o pilaf, primeiro você deve ser guiado pelo seu próprio gosto. A sua atenção são apresentadas receitas de saladas de vegetais e frutas.
Saladas de legumes para pilaf
Não há nada mais simples do que fazer salada de legumes, especialmente quando se trata de saladas de legumes frescos. Ninguém recusará pepinos caseiros, tomates suculentos, repolho ou rabanete.
Salada de tomate
Esta salada tem duas vantagens enormes - é incrivelmente saborosa e cozinha muito rapidamente! Esta é uma das poucas saladas que é costume cozinhar não antes de servir diretamente, mas com antecedência, para que os vegetais deixem o suco ir. Para prepará-lo, são necessários os seguintes produtos (para 5 porções):
- tomate (maduro, médio) - 5 pedaços;
- cebolas - 1 peça;
- pimenta vermelha quente - 1 vagem;
- manjericão - 0, 5 cacho;
- pimenta (terra preta) - a gosto;
- sal a gosto.
1. Para trabalhar, você precisa de uma faca muito afiada. Caso contrário, a tecnologia de cozimento não será seguida. Ao cozinhar, você precisa considerar que os principais componentes desta salada são os tomates. Esses vegetais devem estar maduros, suculentos, firmes, mas não macios. No início, eles precisam ser cortados em placas razoavelmente grandes, uniformes e semicirculares.
2. É melhor tomar cebolas oblongas, mas não redondas. Ele deve ser limpo e depois cortado em meias argolas finas, “cutucado” com as mãos para dar suco. Se o aroma da cebola não for irritante, basta polvilhar meias argolas com sal e deixar por cinco minutos. Em seguida, combine esses dois vegetais.
3. Basil também é recomendado para moer. Nesse caso, a faca não é útil. Os verdes são simplesmente rasgados pelas mãos.
4. A salada usa pimenta vermelha quente. Este vegetal precisa ser limpo de sementes, é necessário cortar muito finamente e o mais fino possível. Caso contrário, será impossível comer o prato acabado, a salada será picante. Em alguns casos, um terço do vegetal é suficiente. Adicione à salada. (quem não gosta de salada "manchada", não pode adicionar pimenta ou apenas mergulhar várias vezes um grão de pimenta na salada).
5. Quando os produtos são preparados, eles devem ser dobrados em um recipiente fundo. Sal, pimenta, misture tudo, deixe a salada fermentar por pelo menos 15 minutos.
Vale ressaltar que a salada não requer molho.
Salada de rabanete
Salada saborosa e descomplicada. Um ótimo aplicativo para o prato principal! Rabanete é o primeiro vegetal e é impossível contorná-lo. Rabanete é servido para pilaf, tanto no todo como na forma de saladas. E para cozinhar uma salada tão saborosa, você precisará dos seguintes produtos (para 4 porções):
- rabanete - 1 cacho;
- pepinos - 2-3 peças;
- salada verde - 2 cachos;
- cebola verde - 1 molho;
- quaisquer verduras (salsa ou endro) - 1 molho;
- óleo vegetal - a gosto;
- sal a gosto.
1. Agora prepare a salada. Lave e pique o rabanete em fatias grossas com a pele vermelha.
2. Para pepinos, corte as pontas e corte em meias argolas.
3. Verdes (salsa ou endro), pique a cebola verde finamente.
5. Lave bem a salada verde. Você pode picar finamente ou pode rasgar em pedaços.
6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Sal a gosto. Tempere a salada com óleo vegetal. Misture tudo bem.
Salada de primavera com rabanete está pronta. A anfitriã só tinha que cozinhar pilau.
Salada de rabanete preto
Uma simples combinação de produtos para salada o torna acessível para todas as famílias e um bom complemento para o pilau. Rabanete preto é um vegetal muito valioso em nutrição. Para tornar a salada mais atraente na aparência, você precisa colocar repolho roxo. Tente cozinhar você mesmo, você precisa dos seguintes ingredientes (para 4 porções):
- rabanete preto - 1 peça;
- maçã verde - 1 peça;
- repolho repolho - 250 gramas;
- Repolho de Pequim - 250 gramas;
- sal a gosto;
- pimenta do reino moída - a gosto;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa.
1. Como cozinhar "Salada de rabanete preto"? Muito fácil! Primeiro você precisa preparar os produtos necessários para a salada. Lave e seque bem os vegetais. Descasque o rabanete preto. Rale-o em um ralador grosso.
2. Pequim e repolho roxo pique finamente.
3. Descasque a maçã e rale-a em um ralador grosso.
4. Coloque em um recipiente fundo todos os legumes picados e uma maçã. Adicione sal, pimenta e óleo vegetal. Misture bem - e a salada está pronta! Você pode adicionar verduras frescas picadas.
Esta salada consiste em rabanete preto, dois tipos de couve (couve roxa e Pequim) e maçã. Devido a um conjunto tão interessante de ingredientes, a salada tem um gosto bastante incomum.
Saladas de frutas para pilau
Maçãs e laranjas, kiwi e romã, limão e pêssego não permitirão que o pilau fique sobre a mesa sem o complemento perfeito. As frutas nas saladas não apenas adicionam suculência ao prato principal, mas também nutrem o corpo com outras substâncias úteis e necessárias.
Salada de maçã
Salada leve e saborosa, feita com as frutas disponíveis - maçãs. Não deixe que a combinação de maçãs e iogurte o assuste; é muito suculento e fresco! Para esta salada de maçã, são necessários os seguintes ingredientes (para 5 porções):
- maçãs grandes - 5 pedaços;
- miolo de nozes - 80 gramas;
- iogurte desnatado - 2 copos;
- ervas frescas a gosto.
1. Para preparar uma salada, várias maçãs grandes precisam ser lavadas, descascadas e raladas. Coloque no fundo da saladeira.
2. Frite as nozes (para ficarem mais saborosas), pique finamente, polvilhe sobre as maçãs.
3. Bata o iogurte com um batedor ou em uma batedeira, despeje sobre a salada. Polvilhe com verduras por cima.
A principal característica da salada de maçã é a decoração com ervas, que em qualquer quantidade é excelente com pratos de carne.