As saladas de frutos do mar não são apenas saborosas, mas também saudáveis. Salada leve e bonita, decorada com caviar vermelho, será a decoração da mesa festiva e poderá agradar ao gosto original de todos os convidados, sem exceção.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de carne de caranguejo;
- - 3 ovos;
- - 200 g de lula;
- - 5-6 folhas de couve de Pequim;
- - 150 g de queijo duro;
- - maionese;
- - 100 g de caviar vermelho;
- - 100 g de caviar preto proteico;
- - verduras para jóias.
Manual de instruções
1
Ferva três ovos até ficar cozido, fresco e descasque. Cozinhe as lulas em água ligeiramente salgada, deixe esfriar. Lave de cinco a seis folhas de salada de Pequim e seque.
2
Coloque a primeira camada de salada de frutos do mar em um prato redondo baixo. Para fazer isso, moa o conteúdo de um pacote de carne de caranguejo. Lubrifique generosamente com maionese. Deixe algumas listras uniformes na decoração.
3
Esfregue as gemas em um ralador fino, coloque sobre a carne de caranguejo.
4
Corte a lula em cubos pequenos, coloque a terceira camada deles, deixe de molho em maionese.
5
Pique o repolho de Pequim em tiras finas e adicione à salada, repita as ações com maionese.
6
Em um ralador grosso, rale o queijo e as claras em neve e coloque sobre as camadas, unte cada uma delas com maionese. Gemas e esquilos também podem ser esmagados com uma faca, se parecer mais conveniente.
7
Decore a salada com caviar vermelho e preto, fatias de carne de caranguejo, maionese, ervas.
Conselhos úteis
Se o prato for pequeno e grosso, a maionese pode ser pré-amassada no conteúdo e depois colocada. Para melhorar a salada, você pode cozinhá-la 2-3 horas antes de servir, mas não coloque muita maionese e deixe o prato na geladeira; caso contrário, pode vazar.
É melhor comprar caviar preto, que é feito de proteínas e não de algas marinhas. Tem um sabor menos pronunciado.