A salada "Moscou" é frequentemente comparada com a "Olivier", mas ainda são duas saladas diferentes. Eles têm um sabor diferente e receitas de culinária ligeiramente diferentes. Um fato interessante é que a salada Moskovsky tem várias variedades, cujo sabor é diferente. Às vezes a receita se torna "família", cada dona de casa faz uma salada à sua maneira.
Escolha sua receita
Existem três opções bem conhecidas para fazer salada. Versão clássica, versão de tomate e receita com presunto e cogumelos. Qual opção específica escolher para cozinhar depende da disponibilidade dos produtos certos e de suas próprias preferências de gosto. As diferenças em todas as receitas não são particularmente significativas.
Salada "Moscou". Receita clássica
A salada clássica de Moskovsky inclui os seguintes ingredientes: verduras (endro, salsa), ovos de galinha, picles, ervilhas enlatadas, cenouras, batatas, linguiça defumada.
Salada temperada com molho especial. O molho é feito de creme de leite, maionese e pimenta.
Por favor, note que vale a pena escolher salsicha defumada para a salada. Dá ao prato um sabor especial e aroma delicado.
Para preparar quatro porções, você precisará de quatro cenouras, dois cachos de verduras, oito ovos, quatro picles, uma lata de ervilhas, seis batatas de tamanho médio, um copo de creme de leite, maionese e 300-500 g de linguiça.
Ferva cenouras, batatas e ovos de galinha. Enquanto os ingredientes estão fervendo, corte a linguiça defumada em cubos. Dados cenouras, batatas e ovos. Pegue uma tigela funda e misture os ingredientes picados. Adicione ervilhas e verduras picadas.
Agora faça o molho. Combine 1: 1 de creme de leite e maionese, tempere a salada e adicione pimenta a gosto. A salada clássica está pronta.
De acordo com a receita tradicional, a salada de Moscou sempre é muito gratificante e saborosa. O prato acabado pode ser decorado com ervas frescas.
Salada de Moscou com tomate
Outra versão comum da salada Moskovsky inclui tomate e queijo. A presença de tomate confere à salada um sabor fresco. A receita neste caso também permanece simples.
Para preparar quatro porções, você precisa tomar os seguintes ingredientes: linguiça cozida - 500 g, ovos de galinha - 8 unid., Tomate - 4 unid., Queijo (é melhor preferir queijo duro) - 200 g, verduras (endro, salsa) - 2 cachos. Salada, semelhante à versão clássica, temperada com molho. O molho, neste caso, é feito de maionese e pimenta. A maionese precisará tomar um copo de 200 ml.
Ferva os ovos de galinha. Enquanto os ingredientes estão fervendo, pique a lingüiça cozida, o tomate e o queijo. Em seguida, corte os ovos cozidos em cubos. Pegue uma tigela funda e misture os ingredientes picados. Adicione verduras picadas. Tempere a salada com maionese e adicione pimenta a gosto. É conveniente misturar maionese e pimenta em uma tigela separada antes de adicioná-los à salada.
Esta variação da salada de Moscou é perfeita para qualquer festa.