Salada "Arenque sob um casaco de pele" - um prato nacional de Ano Novo. Existem muitas receitas para este prato. Você pode cozinhar uma salada de acordo com a receita clássica ou cozinhar de acordo com o original, com a adição de cogumelos. Gosto disso não vai sofrer, mas apenas melhorar. A partir dos ingredientes listados, você receberá 2 porções de uma salada festiva. O tempo de cozimento é de 30 minutos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • Filé de arenque - 400 g
- • cabeça de cebola
- • Óleo - 3 colheres de sopa.
- • Cogumelos Champignon - 0, 5 kg
- • Batata - 3 unid.
- • Cenouras - 3 unid.
- • beterraba grande
- • Maionese - 100 g
Manual de instruções
1
Ferva batatas, duas cenouras e beterrabas.
2
Lave e moa as cenouras restantes.
3
Pique e frite cebolas e cogumelos.
4
Misture cenouras, cebolas e cogumelos. Passe por um moedor de carne ou triture no liquidificador.
5
Descasque os filés de arenque dos ossos e pique.
6
Coloque um anel de cozimento em um belo prato e coloque a primeira camada - o arenque.
7
Coloque uma camada de batata no arenque. Espalhe com maionese.
8
Em uma camada de batatas coloque cenouras picadas, cebola e cogumelos.
9
Em cima do caviar, coloque cenouras cozidas e beterraba.
10
É muito importante espremer cada camada, caso contrário a salada não manterá sua forma bem.
11
Retire o anel e decore a salada com cogumelos, pedaços de arenque, ovo cozido ralado ou ervas frescas.