Usando os produtos mais comuns, mas fantasiando sobre a combinação e o relacionamento entre eles, é possível obter os gostos mais incomuns de salada. A confirmação disso é um prato com frango defumado e cebola em conserva. Apesar da presença de outros ingredientes na salada, esses são os que dão o tom.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - carne de frango defumada - 300 g,
- - salada de cenoura coreana - 300 g,
- - feijão cozido ou enlatado - 300 g,
- - 1 cebola grande,
- - sal, açúcar, vinagre, maionese.
Manual de instruções
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Existem muitas opções para uma salada em que a carne de frango defumada é combinada com cenoura, cebola e feijão, mas as cenouras raladas em um ralador grosso, geralmente fritas com cebola em óleo vegetal, são frequentemente tomadas. Acontece satisfatório, mas junto com a maionese é muito gordo. Nesta mesma receita, é usada uma salada coreana de cenoura pronta, cuja severidade é reduzida pelo sabor neutro dos feijões, e o frango defumado em combinação com cebola em conserva apenas confere ao prato final um sabor de shish kebab.
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Se você usar uma salada pronta chamada "cenoura" e feijão em lata da loja, a salada é preparada muito rapidamente. Resta apenas marinar a cebola, cortar em cubos a carne do peito ou pernas de frango defumado, combinar todos os ingredientes e temperar a salada com maionese. Rápido, mas não barato. Depois de cozido o feijão e aprendendo a cozinhar as cenouras por conta própria, você pode matar dois coelhos com uma cajadada, ou até três. Afinal, uma salada de cenoura picante será um prato independente e poderá complementar com sucesso a funchose, uma salada com sabor de churrasco e muitas outras.
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Portanto, a primeira coisa a fazer é lavar um copo de feijão, despejá-lo com água fria e colocar no fogo. O feijão ferverá mais rápido se, à medida que você ferver, adicione um pouco de água fria na panela. É importante que o feijão mantenha sua forma durante o cozimento. Enquanto estiver fervendo, você pode começar a cozinhar salada de cenoura coreana. Enxágue 1, 5 kg de cenoura e remova a camada grossa superior com uma faca ou um descascador. Em seguida, ralar em um ralador especial para obter palitos finos e longos.
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As cenouras raladas são levemente polvilhadas com sal e amassam completamente até ficarem macias e plásticas. Agora a essência de vinagre é derramada (2 colheres de chá), as cenouras são misturadas e cobertas com uma tampa. Enquanto as cenouras estão em conserva, você pode preparar as cebolas imediatamente para as cenouras e para a futura salada com sabor de kebab, principalmente porque, para as duas, ela é cortada em meias argolas finas. Uma cebola vai para uma panela com óleo quente e a outra é fervida com água fervente e derramada com marinada.
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Marinada é um copo de água gelada fervida com a adição de 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. eu 9% de vinagre. Em vez de escaldar a cebola, basta enxaguá-la em água fria, mas o processo de decapagem levará mais tempo. As cebolas escaldadas estarão prontas em cerca de 20 minutos, e as cebolas para cenouras precisam ser fritas até dourar e despejadas em cenouras somente depois que o alho picado, os pimentões pretos e vermelhos já tiverem sido adicionados. Depois de derramar todos os temperos com óleo quente com cebola, todo o conteúdo precisa ser bem misturado e a salada de cenoura está pronta para comer. Embora alguns prefiram que seja infundido por mais de uma hora.
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No processo de preparação de salada de cenoura e cebola em conserva, não se esqueça do feijão, que provavelmente já está pronto. Os principais ingredientes para a salada com sabor de shish kebab são tomados em partes iguais, ou seja, se 300 gramas de frango defumado, a mesma quantidade de salada de feijão e cenoura. Não haverá grandes problemas se as proporções estiverem um pouco quebradas. Agora a salada é temperada com cebola em conserva e maionese e misturada. Quem gosta de nítido ainda pode apimentar. Especialistas dizem que é o componente em conserva que dá mais sabor à salada de frango defumada, que pode ser pepino, cogumelos e couve-flor. No entanto, você pode tratar-se com um “shish kebab” usando apenas cebola em conserva.