Para fazer a salada dietética, sua base é fazer legumes, ervas. Se a receita usar carne ou frutos do mar, eles precisam ser cozidos ou assados, e não fritos. Molhos para lanches de baixa caloria devem ser preparados com óleo, creme azedo com baixo teor de gordura, suco cítrico e iogurte natural.
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Vinagrete dietético
Ingredientes
- beterraba - 280-300 g;
- cenouras - 280-300 g;
- feijão - 120-140 g;
- ervilhas verdes (comida enlatada) - 120-140 g;
- azeite de oliva - 2-3 colheres de sopa. l.;
- sal, temperos, ervas - a gosto.
Cozinhar:
Enrole a beterraba na pele em uma grande folha de papel alumínio. Asse no forno até ficar macio. A preparação do vegetal pode ser verificada diretamente através do revestimento com uma faca afiada.
Cozinhe as cenouras e os feijões até ficarem macios. Leguminosas podem ser usadas em conservas. Feijão branco e vermelho serve. Escorra a marinada das ervilhas. Seque-o levemente em uma peneira.
Corte a cenoura pronta em cubos médios. Também moa as beterrabas resfriadas. Misture tudo com ervilhas e feijões.
Para temperar em azeite de alta qualidade, envie suas especiarias favoritas, sal fino e verduras picadas (as cebolas verdes decoram muito o prato acabado). Este último é adicionado a gosto. Verdes são um ingrediente opcional em uma salada. Despeje a composição resultante em um lanche.
Salada de Queijo
Ingredientes
- mussarela - 180-200 g;
- manjericão fresco - 1 molho;
- tomates - 600-650 g;
- azeite - meio litro;
- alho - 3-4 dentes;
- limão / lima - 1 unid.;
- sal, especiarias - a gosto;
- mostarda em grão - 2 colheres de sobremesa.
Cozinhar:
Você precisa iniciar o processo de preparação de uma deliciosa salada leve com molho de mostarda aromática. Esprema um pequeno cítrico (não importa - limão ou limão) na tigela. Escolha com cuidado entre todos os ossos frescos - até os menores. Adicione mostarda. Você pode escolher a seu gosto e doce, e muito picante. Com um batedor ou dois garfos dobrados, misture tudo até ficar homogêneo.
Envie qualquer tempero para a composição resultante. Normalmente, pimenta do reino é suficiente. Esprema o molho e o alho. Sua quantidade pode ser reduzida ou aumentada ao seu gosto. Bata levemente. Despeje a mistura em uma garrafa de meio litro com óleo. Feche o recipiente firmemente com uma tampa. Agite. Coloque no frio por pelo menos 3-4 horas. Agite bem antes de usar o molho.
Para esse aperitivo, você precisa tentar escolher tomates suculentos e adocicados. Corte-os em pedaços aleatórios médios. O suco, que apareceu durante a moagem, pode ser usado como complemento ao molho. Corte o queijo em cubos maiores, para que ele seja sentido claramente no prato.
Manjericão lavado e seco rasgado diretamente com as mãos. Misture com outros ingredientes preparados. Sal tudo, generosamente despeje o molho de uma garrafa. O molho restante pode ser usado para fazer saladas. É perfumado, saboroso, de baixa caloria.
Salada "Cor"
Ingredientes
- Queijo feta (queijo) - 180-200 g;
- pepino - 1 pc.;
- tomates - 2-4 peças.;
- pimentão - 2-3 peças. (cor diferente);
- cebola vermelha - 1 cabeça;
- lóbulo de limão;
- mistura de sal e tempero de tomilho esmagado, orégano, endro, pimentão colorido - a gosto.
Cozinhar:
Lave todos os vegetais declarados na receita com água corrente. Moa o pepino em círculos, queijo, tomate, pimentão de cores diferentes (por exemplo, vermelho, amarelo alaranjado) em cubos, cebolas vermelhas com meias argolas. Coloque tudo em uma tigela comum.
Este tratamento dietético é preparado sem curativo. Só é necessário polvilhar com todos os temperos declarados, adicionar sal e polvilhar com suco cítrico. Antes de colher a amostra, você deve insistir um pouco no prato para que todos os seus componentes “conheçam” e troquem aromas.
Lanche com nozes e ameixas
Ingredientes
- beterraba - 380-400 g;
- ameixas secas (secas) - 80-100 g;
- nozes (descascadas) - 40-60 g;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 2-3 colheres de sopa. l.;
- sal, especiarias, açúcar granulado a gosto.
Cozinhar:
Lave bem as mãos com cada ameixa. Depois disso, encha-o com água morna e deixe por cerca de um quarto de hora. Não use água fervente, caso contrário, as frutas secas simplesmente ferverão e arruinarão o sabor da salada. Descarte o produto cozido no vapor em uma peneira e deixe escorrer o excesso de líquido. Pique finamente cada baga.
Beterraba de qualquer maneira conveniente para cozinhar até ficar macio. Para isso, pode ser assado no forno, pré-embrulhado em papel alumínio ou fervido. Descasque a colheita de raízes finalizada e moa-a com um ralador grosso. Pique as nozes com uma faca afiada ou processe-o em um bico especial do liquidificador.
Misture em um prato fundo todos os alimentos preparados. Adicione a eles areia, sal, temperos a gosto. Tempere o tratamento com um produto lácteo com baixo teor de gordura. Além do creme de leite, o kefir espesso ou o iogurte natural sem açúcar também são adequados para lanches. Você também pode adicionar um pouco de alho amassado, seco ou fresco.
De abobrinha
Ingredientes
- abobrinha jovem pequena - 1 pc.;
- salsa - 1/3 de um cacho (qualquer nota);
- limão / limão - metade;
- mostarda (regular ou Dijon) - meia colher pequena;
- azeite de oliva - ø;
- molho de soja - 1 colher pequena;
- sal e alho a gosto.
Cozinhar:
Se você conseguiu encontrar um jovem vegetal, não é necessário descascar. O tamanho ideal de abobrinha é um pouco maior que um pepino muito grande. By the way, adequado para salada e abobrinha. Lave o vegetal e seque com papel toalha.
Abobrinha preparada picada com um canudo longo e fino. O corte de legumes ajudará a simplificar sua tarefa. Se a anfitriã não tiver em estoque, uma faca comum servirá. Adicione uma pitada grande de sal ao canudo resultante e misture bem. Aperte a tigela com filme de abobrinha salgada, retire no frio por 60-70 minutos.
Para o molho, misture a mostarda e os dentes de alho esmagados em uma tigela. Este último pode ser retirado de 1 a 4 peças. Esprema uma mistura de suco cítrico. Se necessário, despeje na massa através de uma peneira para remover os ossos. Após o óleo, adicione o óleo. O último ingrediente será o molho de soja. É melhor escolher um produto clássico com consistência líquida.
Retire a abóbora de um local fresco. Pressione com as mãos. Adicione verduras picadas para eles. Além de salsa, você pode usar coentro. Despeje todo o molho perfumado. Dê refrescos para infundir por pelo menos meia hora. Transfira a salada de legumes para um belo prato e sirva como acompanhamento para peito de frango cozido ou outra carne de baixa caloria, prato de aves.
Salada "Bata" (ou "Pincel")
Ingredientes
- beterraba, cenoura, maçã - 1 pc.;
- alho - 2 dentes;
- azeite, sal a gosto.
Cozinhar:
Para que o lanche realmente contribua para perder peso e limpar o corpo, todos os seus componentes devem ser usados crus. Descasque as beterrabas e as cenouras. Deixe a maçã com a casca, removendo apenas a caixa de sementes.
Esfregue todas as frutas preparadas em ralador médio ou grande. Misture os componentes, adicione sal e despeje o óleo.
Esta salada não apenas acelera o processo de perda de peso, mas também limpa o intestino.
Dieta frango aperitivo
Ingredientes
- filé de frango - 2 peças.;
- raiz de aipo e pimentão de qualquer cor - 1 unid.;
- iogurte natural sem açúcar - 1 copo cheio;
- aipo pecíolo - 3 pecíolos;
- molho de soja - 2-3 colheres de sopa. l.;
- vinagre (você pode tomar maçã, vinho) - 2 colheres de sopa;
- cebolinha, coentro - 2 cachos;
- sal a gosto.
Cozinhar:
Lave o frango, seque e corte em pedaços pequenos. Enviar para uma frigideira com um pouco de água e sal. Cozinhe até o clareamento. Despeje o vinagre, o molho de soja na panela e cozinhe o frango em fogo baixo por 6-7 minutos.
Pimenta para se livrar das sementes. Corte em fatias médias. É melhor tomar amarelo ou laranja para que o vegetal adicione cores vivas à salada.
Descasque e pique a raiz de aipo com um ralador grosso. Esprema os chips resultantes do excesso de líquido para que o tratamento não fique muito aguado. Mas não seja muito zeloso. As batatas fritas não devem estar secas; em tal salada, sua suculência é importante. Pecíolos de aipo precisam ser cortados arbitrariamente. Todos os ingredientes preparados - misture.
Para se vestir, você precisa salgar o iogurte e adicionar verduras picadas. Despeje o deleite. Sirva o prato imediatamente. É adequado mesmo para uma mesa festiva.
Com peixe vermelho ligeiramente salgado
Ingredientes
- mistura de salada - 180-200 g;
- peixe ligeiramente salgado - 120-150 g;
- limão / lima - 1 unid.;
- sal, pimenta, óleo - a gosto.
Cozinhar:
Para um prato de baixa caloria, você pode usar apenas salada verde ou mistura de saladas. Todas as folhas devem ser separadas uma da outra, bem lavadas e secas. Para fazer isso, você pode simplesmente dobrar as folhas em uma toalha de cozinha, torcer-as. Em seguida - envie as verduras preparadas para uma saladeira grande, rasgando-a previamente diretamente à mão.
Esprema o suco de frutas cítricas selecionadas. Coe e despeje em um recipiente com uma tampa. Adicione o óleo, sal, pimenta. É melhor triturar o último antes do uso. Nesse caso, seu sabor será mais brilhante e mais interessante. Feche o recipiente com todos os componentes do molho. Agite bem o frasco para misturar todos os componentes do molho. Se não for possível obter uniformidade dessa maneira, você pode usar um pequeno batedor.
Corte o peixe vermelho ligeiramente salgado em pedaços pequenos. Salmão e truta servirão. Envie as fatias resultantes em uma tigela de salada. Polvilhe tudo com o molho resultante. Sirva imediatamente um lanche original para o jantar. Será uma ótima opção para jantar ou um lanche saudável durante a dieta.