Salsa é um molho incrivelmente popular no México. É preparado com base em um tomate com a adição de vários componentes. O molho é perfeito para carne e, melhor ainda, será combinado com quesadilla - um prato da culinária mexicana. Às vezes, a salsa é comparada ao adjika, porque alguns componentes do molho são realmente semelhantes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - tomate 500 g
- - cebola 150 g
- - pimenta 1 pc.
- - alho 2 dentes
- - suco de meio limão
- - óleo vegetal
- - coentro
- - sal e pimenta
Manual de instruções
1
Nós preparamos os ingredientes. Vale a pena notar que todos os componentes devem ser picados finamente. Pique o alho e a cebola.
2
Corte de pimenta e retire as sementes. Ele deve ser cortado da maneira mais fina possível, para que em nenhum caso pedaços grandes sejam encontrados no molho. Quanto mais nítido você quiser, mais pimentas você precisará. O sabor será muito intenso nesse caso.
3
Lave e descasque os tomates. É melhor derramar água fervente sobre eles para lidar com o trabalho de maneira mais rápida e fácil. Depois disso, corte os legumes em cubos pequenos. O sabor do molho depende do tomate, então você deve escolher um pouco de variedades doces. As frutas devem estar maduras o suficiente.
4
Pique finamente o coentro. Em vez disso, você pode usar salsa comum, que também deve ser picada.
5
Despeje um pouco de óleo vegetal na panela e frite a cebola e o alho juntos. Adicione o tomate, um pouco de sal e pimenta. Cozinhe por cerca de três minutos. Adicione a pimenta e continue a ferver por mais três minutos. Em seguida, despeje o suco de meio limão, polvilhe com ervas, misture e retire do fogo. A massa resultante deve esfriar um pouco, após o que deve ser colocada na geladeira por várias horas. O molho é servido frio.