As ervilhas são uma excelente base para saladas. Na forma enlatada ou fresca, pode ser combinado com vários ingredientes e preparar deliciosas saladas. A propósito, as ervilhas enlatadas contêm um grande número de ácidos nucleicos e vitaminas úteis.
Escolha sua receita
Se você decidir cuidar de sua família com deliciosas saladas com ervilhas, primeiro compre alguns jarros na loja. A propósito, é melhor comprar ervilhas enlatadas em um recipiente de vidro. Leia a composição - quanto menor a lista de componentes, melhor. Não deve haver conservantes neste produto. Inspecione cuidadosamente o frasco para verificar se há algum dano.
Uma das saladas mais populares com ervilhas é considerada "Olivier". Existem muitas receitas interessantes para este prato. Por exemplo, para uma salada de legumes com nozes, você precisará: 300 g de ervilhas enlatadas, 100 g de óleo vegetal, 50 g de nozes, 2 pepinos e tomates frescos, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. suco de limão ou vinagre, bem como um monte de cebolinha e endro, sal a gosto. Os legumes preparados devem ser cortados aleatoriamente e acrescentar ervilhas verdes a eles. Lembre-se de mesclar primeiro o preenchimento. Pique as nozes e o alho e adicione-os à salada, juntamente com a manteiga e o suco de limão. Antes de servir, decore com verduras.
Uma salada muito saborosa será feita a partir de conservas de ervilhas e cogumelos. Para começar, pique finamente 2 ovos cozidos e combine-os com um monte de cebolinha verde. Misture bem os ingredientes. Depois, cebola e ovos, coloque 400 g de cogumelos em conserva picados e 300 g de ervilhas picados sem derramar. Resta apenas temperar a salada com creme de leite, sal e misturar tudo.
Os ovos podem ser substituídos por pimentão e creme de leite por óleo vegetal. Então você recebe uma salada completamente diferente.
Se desejar, você pode fazer um prato mais gratificante usando presunto. Você vai precisar de: 2 raízes de aipo, 2 cenouras e 2 maçãs azedas, um copo de óleo vegetal e ervilhas, 300 g de presunto picado, um monte de salsa e endro. Escorra o líquido das ervilhas, descasque e esfregue o aipo e a cenoura. Retire as sementes das maçãs e esfregue-as em um ralador fino. Combine todos os ingredientes acima com presunto e tempere com óleo vegetal.
Há também uma receita muito boa para fazer uma salada saudável de frango com ervilhas e queijo. Para criá-lo, tome: 300 g de frango cozido, 200 g de queijo, 2 picles, 3 salsichas, 2 ovos, 200 g de batatas, 200 g de ervilhas enlatadas, 2 dentes de alho, 200 ml de maionese e um monte de verduras. Em um ralador, esfregue o alho com queijo e ovos cozidos. Em seguida, corte as salsichas cozidas, batatas e frango em cubos pequenos. Coloque todos os ingredientes resultantes em uma tigela de salada, adicione ervilhas e tempere bem com maionese.
Não se esqueça de decorar a salada com ervas picadas.
Se você gosta de frutos do mar, tente fazer uma salada com mexilhões. Para fazer isso, pique finamente 2 ovos cozidos. Além disso, lave e corte um monte de endro, 2 cebolas descascadas e 200 g de salada verde. Misture os produtos acima e adicione 200 g de ervilhas em lata e 300 g de mexilhões cozidos, além de 2 colheres de sopa. óleo vegetal. Sal tudo a gosto e tempere a salada com maionese.