Os temperos dão ao prato uma aparência final, tornam-no picante e às vezes picante. Os temperos orientais, utilizados na preparação de produtos à base de carne ou peixe, legumes e cereais, são especialmente agudos.
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Os benefícios dos temperos orientais
Como a maioria das misturas orientais quentes contém pimenta, elas têm propriedades notáveis de aquecimento, o que é muito importante, especialmente na estação fria. Temperos condimentados servem como excelentes estimulantes do processo digestivo, estimulam o apetite e impedem a formação de constipação. Com o uso regular de especiarias orientais, você pode notar uma melhora significativa na condição da pele e cabelos. Evidentemente, com doenças do estômago, não é recomendado o uso de temperos agudos, pois podem provocar uma exacerbação.
Os condimentos orientais picantes mais comuns
Um condimento indiano popular é Garam Masala. Consiste em uma mistura de cravo, cardamomo, coentro, cominho, folha de louro, noz-moscada, erva-doce perfumada, tempero com pimenta do reino e pimenta. "Garam masala" é uma mistura bastante picante, geralmente adicionada a sopas de feijão ou ervilha, lanches de legumes, vinagretes, molhos. Como a mistura aquece perfeitamente o corpo, é usada para preparar uma variedade de bebidas.
Para carne de temperos orientais, você pode escolher "Mit curry masala". É preparado com base em cravo, raiz de gengibre, cardamomo. Sementes de mostarda, alho, cebola e pimenta dão à composição uma nota afiada e picante. "Mit curry masala" é ótimo para cordeiro, mas pode ser usado para cozinhar qualquer prato de carne.
Temperos orientais picantes são usados mesmo para fazer bebidas quentes. Um exemplo seria o T-plus Masala, que consiste em anis estrelado, cravo, cardamomo, anis, canela em pó e pimenta preta. Graças a esta mistura, chá, café ou leite adquirem um sabor único e quente, aroma de especiarias.
Masala de curry de frango é perfeito para frango de temperos orientais quentes. Ele também contém pimenta preta e pimenta, sementes de mostarda, o aroma dá cravo, cardamomo, noz-moscada, uma nota picante - canela, açafrão. Tempero para frango vai bem com tomate, cebola, limão.
O famoso tempero de Wasabi é usado ativamente no Japão para cozinhar pratos de peixe e arroz. O sabor muito acentuado do tempero estimula perfeitamente o sistema digestivo, melhora a digestão. Como os japoneses consomem grandes quantidades de peixe cru, o Wasabi serve como uma espécie de antídoto, neutraliza perfeitamente as toxinas alimentares.
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