O salmão é responsável por 56% da norma diária de PP e B12 no corpo humano. Este peixe rico em vitaminas reduz o colesterol no sangue e ajuda o cérebro a trabalhar. Como cozinhar o salmão corretamente? Se você decidir salgar ou fritar salmão, saiba que algumas das vitaminas podem ser perdidas. É melhor cozinhar salmão na grelha ou, por exemplo, assar.
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Ingredientes
Salmão fresco 3 kg,
Limão 2-3 peças
Mel 4 colheres de sopa. colheres
· Sal 4 colheres de sopa. colheres.
A sequência de ações:
Estripar o peixe inteiro, limpá-lo e ralar com sal e mel por todos os lados, inclusive por dentro. Corte os limões em rodelas, tente torná-los o mais finos possível. Coloque os limões no peixe por dentro e por fora. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por uma noite. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, geralmente o tempo de cozimento leva 1, 5 horas. Você pode servir salmão quente ou esfriar um pouco.
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