Juntamente com a romã, a marinada de nozes é amplamente usada na culinária caucasiana, em particular, os georgianos e os georgianos sabem muito sobre bons kebabs. Se você quiser surpreender sua família e amigos, prepare espetos de frango em uma marinada de nozes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de frango;
- - ½ cabeças de cebola;
- - ½ xícara de nozes;
- - 2 dentes de alho;
- - 0, 5 colher de chá pimenta vermelha moída;
- - 0, 5 colher de chá açafrão
- - 1 colher de chá gengibre em pó;
- - 0, 5 colher de chá sementes de cominho moídas (para um amador);
- - 1, 5 colheres de sopa. eu molho de soja;
- - 1 xícara de óleo vegetal;
- - sal;
- - 0, 5 colher de chá pimenta preta moída.
Manual de instruções
1
Faça uma marinada de nozes. Para fazer isso, seque os grãos de nozes em uma panela seca.
2
Descasque o alho e a cebola. Coloque-os com nozes secas no liquidificador. Adicione pimenta e outras especiarias, despeje o molho de soja e um pouco de óleo vegetal. Ligue o liquidificador e leve a mistura a um estado pastoso. Adicione o óleo restante e misture tudo.
3
Corte o frango em porções. Sal e coloque em uma panela. Despeje uma marinada de nozes e misture para que cada pedaço do pássaro seja coberto com marinada. Se você acha que a marinada não é suficiente, basta adicionar um pouco de óleo vegetal.
4
Cubra a panela com a carne em conserva com uma tampa ou filme plástico. Coloque na geladeira por pelo menos 3-4 horas. Ideal - a noite toda.
5
Coloque o frango em conserva no espeto e frite a carne sobre as brasas até ficar cozido. Não se esqueça de virar o churrasco de vez em quando. Este kebab pode ser servido com molho de tomate picante. Bom apetite!
Conselhos úteis
Se você decidir fritar os espetos em espetos de madeira, 3 horas antes de cozinhar, mergulhe-os em água para que acumulem umidade.