Um cupcake sem farinha é surpreendentemente exuberante, com uma textura úmida. O sabor é simplesmente incrível! Também não há manteiga na receita, mas é impossível fazer este bolinho de chocolate sem ovos. Para provar, ninguém pode adivinhar que este tratamento para o chá é feito de batata.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 3 batatas;
- - 2 ovos grandes;
- - 1/2 xícara de açúcar;
- - um punhado de passas;
- - um saco de vanilina;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó;
- - 1 colher de chá de fermento em pó.
Manual de instruções
1
Ferva três batatas em suas peles, depois esfrie e descasque. Enxágüe bem, seque.
2
Separe as gemas das proteínas. Misture as gemas com o açúcar e o cacau em pó até ficar homogêneo. A massa deve ser bem grossa.
3
Adicione o purê de batatas, passas, um saco de vanilina e um fermento em pó à massa com as gemas. Misture tudo bem.
4
Bata as claras com uma pequena pitada de sal até ficar branco, misture com a massa principal. O resultado foi uma massa doce original de batata para futuros cupcakes.
5
Pegue uma forma de cupcake e unte com cuidado. Observe - será difícil tirar o cupcake acabado do molde, não negligencie esse ponto - a manteiga simplificará a entrega do cupcake. Você pode cozinhar não um bolinho grande, mas muitos pequenos, depois cobrir os moldes com inserções de papel e reduzir o tempo de cozimento pela metade.
6
Coloque a panela com a massa no forno, cozinhe por cerca de 1 hora a uma temperatura de 180 graus (pré-aqueça o forno com antecedência). Seja guiado por uma vara de madeira seca.
7
Deixe esfriar completamente o muffin de chocolate acabado, sem farinha, transfira para um prato e sirva.