A terrina mais delicada de bagas de cereja secas, confeitos, avelãs, queijo cottage e queijo azul é um aperitivo original ou talvez uma sobremesa que decore perfeitamente e diversifique uma noite romântica para dois!
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Ingredientes
- 6 fatias de pão de leite;
- 100 g de queijo azul;
- 100 g de qualquer queijo cottage;
- 50 g de cerejas secas;
- 50 g de avelãs torradas;
- 100 g de manteiga;
- 4 colheres de sopa de confiture de cereja ou framboesa.
Cozinhar:
- Ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus.
- Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que ela atinja a temperatura ambiente e derreta.
- Limpe e frite as avelãs.
- Combine o queijo azul com ½ parte de manteiga e amasse bem com um garfo.
- Adicione as avelãs torradas à massa de queijo, misture tudo novamente e reserve.
- Misture o restante da manteiga com o requeijão e misture até ficar homogêneo. Observe que, deste pedaço de óleo, você pode cortar um pedaço muito pequeno para lubrificar a terrina. Na massa de requeijão acabada, misture as cerejas secas.
- Para cada fatia de pão, corte a crosta para que apenas a migalha permaneça.
- Em uma assadeira retangular de silicone (tamanho de 10x20x6 cm), coloque a migalha inteira em uma camada e unte-a com 2 colheres de sopa de confiture. Observe que não é necessário lubrificar ou cobrir a assadeira de silicone com papel, mas todas as outras são necessárias.
- Espalhe suavemente a massa de queijo com avelãs por cima da confeitaria e nivele-a.
- Em cima da massa de queijo, coloque outra camada de migalhas de pão e unte-a com a confecção que resta.
- Coloque a massa de requeijão com cerejas na geléia, alise e cubra com outro pedaço de pão.
- Unte a última camada de pão com um pedaço de manteiga.
- Terrina formada enviar por um quarto de hora em um forno quente. Em seguida, retire, esfrie completamente e coloque na geladeira para solidificar.
- Retire a terrina de queijo congelada da geladeira, retire do molde, corte e deseja servir com champanhe quente.