Pepinos salgados são um lanche bastante popular, que combina bem com batatas frescas. Para cozinhar pepinos deliciosos sob o poder de cada dona de casa, o principal é seguir rigorosamente a receita e medir com precisão os ingredientes.
Escolha sua receita
Para provar pepinos salgados cedo, é necessário preparar adequadamente a salmoura. Na maioria das vezes, ao preparar esse picles, a anfitriã toma duas colheres de sopa de sal grosso por litro de água; nesse caso, pepinos salgados podem ser consumidos após 2-3 dias. Mas depois de cerca de uma semana, os vegetais são completamente salgados e não salgados, mas salgados.
Se você quiser cozinhar pepinos por um determinado dia e não quiser acabar com um prato muito salgado, nesse caso, é melhor consumir 1, 5 colher de sopa por litro de água. colheres de sopa de sal (para dois litros de água - 3 colheres de sopa, para três litros - 4, 5 colheres de sopa). Pepinos em salmoura com tanto tempero serão salgados à luz em 3 dias e em uma semana ou mais. Nota: a velocidade da prontidão das frutas depende da temperatura da salmoura - ao despejar com uma mistura quente, os pepinos ficam levemente salgados após um dia, ao despejar frio, após três ou mais.
Vale a pena notar que uma colher e meia de sal por litro de água é a quantidade mínima que pode ser colocada para preparar este prato. O fato é que, com menos sal, os vegetais se tornam friáveis e sem sabor, você certamente não pode provar pepinos crocantes, mesmo que as frutas sejam pré-embebidas em água fria.
O sal é a principal coisa da salmoura para os pepinos, mas várias ervas e especiarias não são menos importantes nele. Ao salgar, não esqueça de colocar inflorescências de endro, alho, pimenta da Jamaica e folhas de rábano, groselha e cereja em uma jarra de pepinos. Seus pepinos salgados serão apreciados por todas as famílias.