O tratamento térmico adequado de qualquer produto afeta não apenas o sabor, mas também as propriedades benéficas. Isto é especialmente verdade para frutas e legumes. A beterraba é um vegetal que é usado na preparação de muitos pratos, e é por isso que toda dona de casa precisa saber quanto tempo leva para cozinhar esta cultura de raízes, para que o tratamento térmico não afete seu sabor e tenha o máximo de vitaminas possível.
Escolha sua receita
A beterraba é usada na preparação de tantos pratos, este produto também é indispensável para uma alimentação saudável e tudo porque contém uma enorme quantidade de nutrientes. Você pode comer esse vegetal de raiz crua, mas a maioria das pessoas prefere comer beterraba cozida exclusivamente. Se você deseja cozinhar uma salada deliciosa e saudável com beterraba cozida, basta saber quanto tempo leva para cozinhar este vegetal, a fim de manter a quantidade máxima de vitaminas nele.
Quanto tempo para cozinhar beterraba
O tempo de cozimento e os métodos de cozimento deste vegetal dependem de seu tamanho e idade. Assim, por exemplo, colheitas de raízes muito pequenas de tamanhos pequenos precisam ser fervidas em água fervente por não mais de 20 minutos, enquanto as grandes são mais bem assadas em papel alumínio no forno por 30-40 minutos.
Como cozinhar beterraba rapidamente
Se você não tem um forno à sua disposição, mas só precisa ferver beterraba grande rapidamente, aconselho a usar o seguinte método: coloque as beterrabas lavadas em uma panela e despeje em água fervente e imediatamente coloque fogo (a água deve cobrir completamente os legumes). Assim, ferva as beterrabas em água fervente por 10 a 12 minutos, escorra a água quente e encha rapidamente os legumes com água gelada. Mergulhe as beterrabas em água fria por cinco minutos, depois substitua a água novamente por água fervente e deixe ferver por cinco minutos. A colheita da raiz está pronta, agora pode ser usada na preparação de qualquer louça. Vale lembrar que, ao cozinhar beterraba grande, em nenhum caso a corte, pois nesse caso o vegetal perderá uma grande quantidade de vitaminas ao ser cozido, e sua cor ficará menos brilhante.