Beterraba com queijo de cabra - um aperitivo que parece interessante em qualquer mesa. Mas a principal vantagem deste lanche é que é fundamental cozinhar. Basta ferver a beterraba com antecedência, em média, é cozida por uma hora.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Em duas porções:
- - 2 beterrabas de tamanho médio;
- - 200 g de queijo de cabra;
- - meio limão;
- - folhas de manjericão;
- - folhas frescas de espinafre;
- - pimenta vermelha moída.
Manual de instruções
1
Enxágue bem as beterrabas, ferva-as diretamente na casca - dessa forma, mais nutrientes são armazenados nela. Verifique se as beterrabas estão prontas como batatas - apenas fure-as com uma faca.
2
Esfrie as beterrabas acabadas, descasque a pele, corte em círculos finos o suficiente.
3
Corte o queijo feta em fatias uniformes.
4
Polvilhe cada fatia de beterraba com suco de limão, coloque um pedaço de queijo feta e uma folha de espinafre fresco por cima. Repita algumas camadas. O topo é um pedaço de queijo de cabra e folhas de manjericão como decoração.
5
Para adicionar sabor picante e cor ao aperitivo, polvilhe beterraba por cima com pimenta vermelha.
6
Você pode experimentar a composição deste aperitivo adicionando fatias de tomate e outros ingredientes a seu critério. Beterraba inchada com queijo de cabra vai bem com vinho tinto.