Este cupcake vai agradar até os gulosos mais exigentes. Um dos componentes deste cupcake é o chá matcha, que pode ser encontrado em uma loja de chá especializada. Adicionar chá a este cupcake proporciona um sabor agradável e incomum!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Massa de baunilha:
- - 85 g de manteiga à temperatura ambiente;
- - 150 g de açúcar;
- - 2 ovos de galinha;
- - 1 h.p. essências de baunilha;
- - 275 g de farinha;
- - 1 colher de chá fermento em pó;
- - 0, 25 colher de chá refrigerante;
- - 125 g de kefir ou creme de leite.
- Massa de chá:
- - 75 g de amêndoas, você pode usar amêndoas com casca;
- - 60 g de manteiga à temperatura ambiente;
- - 75 g de açúcar;
- - 1 ovo de galinha;
- - 80 g de farinha;
- - 2 h.p. jogo de chá;
- - 0, 5 colher de chá fermento em pó;
- - 1/6 colher de chá refrigerante;
- - 60 g de kefir ou creme de leite.
- Para decoração e esmalte, você precisará de:
- - 3 colheres de sopa açúcar em pó;
- - 2, 3 h.p. suco de limão;
- - flocos de amêndoa.
Manual de instruções
1
Faça a massa de baunilha. Bata a manteiga com açúcar até obter uma massa cremosa. Em seguida, adicione 1 pc de ovos. e bata bem após cada um. Adicione a baunilha à massa pronta e bata novamente.
2
Peneire a farinha com bicarbonato de sódio e fermento em pó. Adicione metade da massa de baunilha e misture até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite à massa cozida e misture bem novamente. Em seguida, adicione a farinha restante à massa e misture. A massa para o bolo de baunilha está pronta.
3
Massa de chá também é fácil de fazer. Moa as amêndoas quase até o estado de farinha. Bata a manteiga com o açúcar, adicione o ovo e bata novamente. Adicione as amêndoas à massa resultante e misture.
4
Peneire a farinha com chá, fermento e refrigerante. Misture metade com a massa de amêndoa. Além disso, como na massa de baunilha, adicione o creme de leite. Misture bem a massa resultante, adicione a farinha restante e misture novamente. A massa de chá está pronta.
5
Lubrifique a assadeira com óleo e coloque a massa em camadas, primeiro baunilha e depois chá.
6
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o cupcake para assar por 35-45 minutos.
7
Enquanto o bolo acabado estiver esfriando, prepare a cobertura. Misture o suco de limão com o açúcar em pó e bata bem. Despeje o bolo acabado primeiro com glacê e depois polvilhe com flocos de amêndoa.
Conselhos úteis
Verifique a prontidão do bolo da seguinte forma: fure-o com um fósforo; se o fósforo permanecer seco, o cozimento estará pronto.