É melhor cozinhar qualquer prato de bom humor e com amor. Isso também se aplica ao espaguete à carbonara. Mas a chave do sucesso ainda está oculta na proporção de produtos selecionados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - espaguete - 250 g;
- - bacon - 4-6 pedaços;
- - chalotas ou cebolas - 1 pc;
- - alho - 2 dentes;
- - ovo de galinha - 2 unid.;
- - creme 10% - 150 ml;
- - queijo parmesão - 40 g;
- - sal e pimenta - a gosto.
Manual de instruções
1
Coloque uma panela de água no fogo, aqueça até ferver. Água salgada e molho de espaguete. Ferva até ficar al dente, o que significa espaguete preparado. Traduzido do italiano "no dente", e em um sentido simples - ao morder, o dente sente alguma resistência ao espaguete, ou seja, há pouca dureza. Lave o espaguete com água corrente e coloque-o novamente na panela.
2
Pique o bacon, descasque as cebolas e os dentes de alho, pique. Frite o bacon em uma panela com cebola e alho. Se o bacon não tiver gordura suficiente, adicione óleo.
3
Lave os ovos e quebre em um copo, bata levemente com um batedor ou um garfo. Adicione parmesão ralado em uma quantidade de 20 gramas e creme, não se esqueça de pimenta e sal. Bata todos os produtos novamente.
4
Em uma pasta quente, adicione o bacon frito com cebola e alho. Despeje a mistura de ovos, misture. Sirva quente à mesa, rale o queijo restante e polvilhe sobre o prato.
Preste atenção
Alguns chefs sugerem o uso de vinho seco na receita, mas isso é uma questão de gosto.