Steer-fry é uma técnica para fritar rapidamente os alimentos em óleo quente em uma panela funda com paredes inclinadas com agitação constante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - lombo de porco 500 g;
- - feijão verde 200 g;
- - pimentão 1 pc.;
- - pimenta seca 1 pc;
- - alho 6 dentes;
- - gengibre 1 cm;
- - azeite, pimenta, sal.
Manual de instruções
1
Lave a carne de porco, seque com toalhas de papel e corte em tiras finas. Lave os pimentões em água corrente, descasque as sementes e corte em tiras finas também. Lave o feijão verde em uma peneira e deixe secar.
2
Descasque os dentes de alho e pique. Moer a raiz de gengibre em um ralador fino. Aqueça o azeite em uma panela, coloque alho, gengibre e pimenta, frite por 1-3 minutos.
3
Em seguida, coloque a carne de porco picada na panela e frite rapidamente por todos os lados.
4
Quando a carne de porco estiver dourada, tempere com sal e tempere com pimenta do reino, adicione pimentão picado e feijão verde. Frite, mexendo sempre, por mais 7-10 minutos. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água. Você pode servir arroz cozido ou uma salada de legumes frescos ao lado. Decore com verduras, se desejar.