Recentemente, um número crescente de pessoas se torna vegetariano ou recusa apenas carne. Por que eles fazem isso e é bom para o corpo? Vamos tentar lidar com esse problema.
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Para começar, não é recomendável excluir a carne da dieta das crianças, o cardápio dos idosos e, para algumas doenças, a maioria dos vegetarianos diz que, ao excluir a carne, eles começaram a se sentir melhor, a saúde melhorou e a leveza apareceu.
Pro
Existem várias razões para comer carne. Aqui estão apenas alguns deles:
- as proteínas contidas na carne contêm aminoácidos necessários ao organismo;
- a carne contém fosfolipídios necessários para a renovação celular;
- contém vitaminas do complexo B: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, ácido fólico;
- a composição inclui macroelementos: potássio, magnésio, sódio, fósforo, enxofre, cálcio;
- a composição inclui oligoelementos: ferro, iodo, cobre, manganês, zinco, flúor, cromo, selênio.
Contras
Também há desvantagens de comer carne:
- o uso excessivo aumenta o risco de doença cardiovascular (derrame, ataque cardíaco);
- Atualmente, a carne é freqüentemente encontrada contendo hormônios, antibióticos e pesticidas;
- causando dor e sofrimento aos animais;
- com má digestão, é possível apodrecer a carne no estômago, uma vez que são alimentos pesados.
A carne pode ser substituída por alimentos vegetais?
Obviamente, é impossível substituir completamente a carne apenas por alimentos vegetais. Portanto, vegetarianos e veganos freqüentemente sofrem com a falta de vitamina B12. Do ponto de vista da nutrição adequada, é melhor substituir a carne por peixes e frutos do mar. Enquanto isso, todo mundo tem sua própria visão da vida e todo mundo escolhe o que tem.