Esta receita pode se tornar um salva-vidas para aqueles que não têm tempo para cozinhar e realmente querem alimentar as famílias com alimentos saborosos e saudáveis. A sopa é preparada com muita rapidez e simplicidade, embora praticamente não seja inferior em nutrição e sabor às sopas caseiras tradicionais. Além disso, a receita da sopa de peixe é útil em férias ou em condições de camping, na ausência de uma cozinha totalmente equipada.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Em uma panela de três litros:
- 1 lata de peixe enlatado;
- 2-4 batatas;
- 2 cebolas pequenas;
- 1 cenoura pequena.
- Especiarias:
- folha de louro;
- ervilhas de pimenta da Jamaica;
- pimenta preta moída.
Manual de instruções
1
Colocamos água no fogo. Enquanto ferve, corte as batatas em cubos e esfregue as cenouras em um ralador grosso. 1 cebola cortada em cubos ou meias argolas. Retiramos a comida enlatada da lata e dividimos em pequenos pedaços.
2
Colocamos batatas, 1 folha de louro, 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica, 1 cebola descascada em água e sal. Quando a sopa estiver pronta, é melhor remover a folha de louro e a cebola.
3
Enquanto as batatas estão sendo cozidas, passamos as cebolas picadas com as cenouras em uma panela. Você pode temperar levemente os legumes com pimenta moída ou outros temperos a gosto. Mas os temperos devem ser adicionados apenas se você quiser cozinhar a sopa com mais nitidez: a comida enlatada proporcionará nitidez suficiente. Despeje os legumes preparados em uma panela e panela.
4
Quando as batatas estiverem quase prontas, coloque o peixe enlatado em uma panela e deixe ferver por não mais de 3 minutos. Em seguida, retire a sopa do fogo. Você pode deixar cozinhar, para que o prato fique mais saboroso.
Preste atenção
Normalmente, salmão rosa ou sauro são usados para fazer sopa de peixe enlatada. Mas você pode experimentar com outros produtos enlatados. O principal é que eles sejam de alta qualidade e não expirem.
Conselhos úteis
Você pode adicionar cereais à sopa - pode ser arroz, trigo sarraceno, cevada ou outros cereais ao seu gosto. Nesse caso, os cereais (3 litros - 1/3 xícara) devem ser colocados na água ao mesmo tempo que as batatas.