Abóbora abóbora (eu também o chamo de noz-moscada ou abóbora de noz) tem a forma de um instrumento musical. Ela não possui uma polpa doce e macia que pode ser assada ou adicionada a saladas. Mas a sopa fica muito saborosa! Preparando uma sopa de abóbora e bacon em cinquenta minutos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - caldo de legumes - 900 ml;
- - bacon - 200 g;
- - iogurte natural - 150 g;
- - butternut de abóbora - 1 peça;
- - uma cebola;
- - azeite - 30 ml;
- - sementes de cominho - 20 g;
- - dois dentes de alho.
Manual de instruções
1
Em uma panela grande, aqueça o azeite, coloque o bacon picado e frite por cerca de cinco minutos. Em seguida, mude para um prato com uma escumadeira.
2
Coloque a cebola picada na manteiga, cozinhe por cinco minutos, adicione a abóbora picada e cozinhe por mais dez minutos.
3
Adicione o alho picado, as sementes de cominho à abóbora e cozinhe por três minutos.
4
Despeje o caldo de legumes na panela, deixe ferver. Retorne metade do bacon frito à panela, tempere com temperos a gosto e cozinhe por vinte minutos.
5
Despeje a sopa no liquidificador, bata até ficar homogêneo. Sirva a sopa preparada com iogurte natural falso, sementes de cominho e bacon restante.