Carne de porco com legumes

Carne de porco vai bem com uma variedade de vegetais. Se você assar este produto em uma camada de batata ou berinjela, o sabor da carne e dos legumes será enriquecido. Você também pode manter a suculência do prato.

Escolha sua receita

Você vai precisar

• Para carne de porco com batatas e abobrinha:

• - 400 g de pescoço de porco;

• - 2-3 batatas médias;

• - meia medula de vegetais pequena;

• - 100 g de queijo "Emmental";

• - 3-4 dentes de alho;

• - óleo vegetal;

• - sal e pimenta.
• Para carne de porco com tomate:

• - 400 g de pescoço de porco;

• - 100 g de queijo "Emmental";

• - 3-4 tomates;

• - óleo vegetal;

• - sal e pimenta.
• Para carne de porco com berinjela:

• - 300 g de pescoço de porco;

• - 1 berinjela;

• - óleo vegetal;

• - sal e pimenta.

Manual de instruções

1

Escolha o pedaço certo de carne de porco. Por exemplo, um ajuste no pescoço. A carne não deve ser muito gorda. É melhor comprá-lo refrigerado, mas também congelado.

2

Corte a carne de porco em fatias com cerca de um centímetro de espessura. Bata a carne, polvilhe com sal e pimenta. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite as fatias por quatro a cinco minutos de cada lado até a metade estar cozida.

3

Cuide da preparação do chapéu de legumes. Descasque as batatas e corte-as em plásticos muito finos. Grelha de abobrinha em um ralador grosso. Descasque o alho e pique. Coloque a carne em uma assadeira untada. Coloque um pouco de alho em cada bife e abobrinha ralada e batatas. Sal e pimenta. De cima, você pode polvilhar a carne com uma mistura de ervas provençais, além de queijo ralado. Coloque a folha em um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse o prato por cerca de vinte minutos.

4

Você também pode cozinhar carne de porco com tomates. Nesse caso, é aconselhável assar a carne por dez minutos sem chapéu e, em seguida, retire, coloque por cima as fatias de tomate e queijo e leve ao forno por mais 10 minutos. Berinjela também pode ser um delicioso complemento de carne. Eles também devem ser pré-fritos por três a quatro minutos. O óleo deve ser tomado muito pouco, pois as beringelas o absorvem com muita facilidade.

5

Asse carne sem assar. Nesse caso, ele deve ser untado com óleo vegetal antes de ser enviado ao forno e aumentar o tempo de tratamento térmico em 10 minutos.

6

Sirva a carne de porco com um prato. Feijões, cozidos primeiro em água salgada e depois fritos com uma pequena quantidade de óleo, são adequados para essa carne. O melhor acompanhamento seria vinho tinto ou rosa seco.