Marmelo dá um sabor especial à carne de porco nesta receita. Uma fruta saudável pode ser usada não apenas em sobremesas, mas também como um suplemento de carne picante. Em tratamento térmico, o sabor azedo do marmelo dá lugar a um doce, em combinação com o suco de maçã, a fruta forma uma rica marinada, que absorve todos os ingredientes e torna o prato surpreendentemente suculento.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - lombo de porco 500 g;
- - maçã (para suco) 3 un.;
- - marmelo 1 pc.;
- - cebola 1 pc.;
- - cenouras 1 pc.;
- - ameixas secas 7 unid.;
- - gengibre em pó;
- - óleo vegetal refinado;
- - sal, especiarias.
Manual de instruções
1
Corte a carne em tiras longas e grossas, misture com gengibre e sal.
2
Esprema o suco das maçãs usando um espremedor e despeje a carne preparada no suco resultante. Deixe por 20 minutos de molho.
3
Marmelo dividido ao meio, retire as sementes e o núcleo duro. Em seguida, corte cada metade em fatias finas.
4
Cebola cortada em meias argolas. Cenouras - palhas longas de espessura média.
5
Retire a carne da marinada e limpe-a, sem excesso de líquido.
6
Aqueça o óleo vegetal, coloque a carne de porco e frite para formar uma crosta.
7
Retire a carne da panela e coloque o marmelo no mesmo óleo, e depois de um tempo - cebola e cenoura. Frite até uma agradável cor dourada.
8
Coloque os ingredientes fritos em um guardanapo e deixe até o excesso de gordura desaparecer. Depois de dobrar em uma panela, coloque a ameixa inteira e despeje tudo com a marinada restante. Adicione temperos a gosto.
9
Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 20 minutos até ferver em fogo médio.