Os camarões tigre são ideais para quem prefere uma dieta saudável e cuida da sua figura. Eles são uma fonte valiosa de proteínas, vitaminas e oligoelementos. Você pode cozinhá-los de maneiras diferentes, mas os camarões tigres mais deliciosos são grelhados.
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Os segredos de cozinhar deliciosos camarões tigres grelhados
O principal segredo dos camarões tigres grelhados é a marinada, na qual o produto deve ser bem conservado. Então a carne de camarão ficará ainda mais macia e suculenta. Como marinada, é melhor usar azeite, molho de soja com vários aditivos, suco de limão ou lima, vinho branco seco e mostarda Dijon. De especiarias, alho, pimenta branca, pimentão, manjericão, pimentão também são adequados.
Também é muito importante preparar adequadamente o camarão. É melhor usar produtos frescos ou refrigerados para cozinhar. Camarão congelado deve ser descongelado apenas em temperatura ambiente, e ainda melhor - na prateleira inferior da geladeira.
Camarão tigre grelhado é melhor servido na grelha. No entanto, para que a carne seja bem marinada, a casca deve ser cortada de cima e, ao mesmo tempo, limpa a parte de trás do camarão do intestino. Graças a isso, o prato ficará mais delicioso e será conveniente para comer.
Camarão tigre grelhado em marinada de limão e manjericão
Para preparar 1 kg de camarão tigre de acordo com esta receita, você precisará de:
- 4 limões;
- uma pitada de manjericão;
- 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de sal;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite.
Descongele o camarão em temperatura ambiente, lave-o bem em água corrente e seque um pouco em um guardanapo, para que o excesso de umidade não estrague a marinada. Em seguida, corte a carapaça nas costas e remova o intestino preto. Dobre o camarão preparado em uma tigela funda, polvilhe-o com sal e manjericão, despeje sobre o suco de limão e o azeite. Misture bem e deixe por algumas horas em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente. Após o tempo definido, grelhe os camarões tigre por 10 minutos.