Tomates "à la paella" - este é um prato incomum e saboroso, além de um prato vegetariano saudável e completamente independente. É cozido de forma simples e rápida, a partir dos produtos mais comuns, e em um prato parece muito impressionante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 8 pedaços de tomates grandes;
- - 1 pimentão vermelho;
- - 3 dentes de alho;
- - um pequeno molho de salsa;
- - 100 gramas de arroz;
- - 3 colheres de sopa de azeite;
- - 1/2 colher de chá de açafrão;
- - sal, pimenta do reino - a gosto.
Manual de instruções
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Preparação de tomate
O tomate para este prato pode ser preparado de duas maneiras, mas o objetivo é extrair a carne e formar um recipiente para a carne picada de cada tomate.
A primeira maneira: corte os tomates transversalmente aproximadamente ao meio, abra levemente os quartos em direções diferentes e use uma colher para selecionar toda a carne.
O segundo método: cortar a parte superior de cada tomate e também selecionar a polpa. Antes de assar, essas "tampas" cortadas precisarão ser içadas no lugar. Tais tampas parecem especialmente impressionantes se não tiverem removido a haste.
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Preparando o recheio
Coloque na tigela do liquidificador a polpa de tomate, o pimentão fatiado e o alho, a salsa picada, o sal, a pimenta, o açafrão, despeje 2 colheres de sopa de azeite e pique tudo até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma frigideira funda, despeje o arroz cru lavado, deixe ferver e cozinhe por 30 minutos sob a tampa, mexendo sempre.
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Prato de montagem
Encha os tomates com recheio; se as “tampas” foram cortadas, coloque-as em cima. Coloque os tomates em uma forma refratária, despeje 1 colher de sopa de azeite, cubra a forma com papel alumínio. Coloque no forno, aqueça a 200 graus e asse por 40-50 minutos.