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No tempo frio, nos esforçamos para estocar vitaminas para que nosso corpo possa combater qualquer infecção. Um grande número de nutrientes contém vegetais, ervas, frutas e ervas.
Para receber regularmente vitaminas e fibras, as saladas vitamínicas devem ser consumidas todos os dias, pelo menos um pouco. A regra básica na preparação de saladas vitamínicas é cozinhar imediatamente antes do uso, a fim de preservar substâncias benéficas, pois, por exemplo, a vitamina C é rapidamente destruída quando entra em contato com o ar. As saladas de vitaminas são especialmente úteis, pois contêm principalmente vegetais frescos não tratados termicamente, para que nosso corpo receba o máximo de nutrientes.
Salada de repolho branco com vitamina
O repolho branco é um produto único, um armazém de vitaminas e minerais saudáveis. Considere com mais detalhes a composição vitamínica e os benefícios do repolho para o nosso corpo.
Um vegetal fresco é capaz de compensar uma deficiência de vitamina C. Devido à falta de fadiga, a imunidade diminui. O repolho branco é muito eficaz na perda de peso, é rico em substâncias que normalizam o estado do metabolismo e contribuem para a queima da gordura corporal existente.
A vitamina PP melhora o funcionamento do trato gastrointestinal. Além disso, a vitamina PP é retida no repolho, mesmo como resultado do tratamento térmico e da conserva.
A vitamina U é útil para úlceras estomacais e duodenais.
Também no repolho branco há um grande número de substâncias minerais valiosas - como cálcio, potássio, zinco, ferro, fósforo, enxofre, manganês e alumínio. Além disso, o repolho também é uma fonte de ácidos e sais úteis para o organismo, por exemplo, valioso ácido fólico.
Os ingredientes
- Repolho - 300 g
- Maçã - 1 pc.
- Vinagre - 1 colher de sopa. eu
- Açúcar - 1 colher de chá.
- Sal a gosto
- Azeite - 1 colher de sopa. eu
- Especiarias para salada - a gosto
Método de cozimento
- Pique o repolho, adicione sal, vinagre e aqueça, mexendo, em uma panela com um fundo grosso. Quando o repolho assentar um pouco (após 3-5 minutos), retire do fogo, esfrie e esprema o excesso de suco com as mãos.
- Corte a maçã em tiras, adicione ao repolho, tempere com açúcar, sal, especiarias, azeite e misture bem.
Salada de Vitamina de Pimenta
Poucas pessoas sabem que, em termos de teor de vitamina C, o pimentão perde apenas para os quadris e groselhas e, entre todos os vegetais, ele é um campeão absoluto. Além disso, possui uma vitamina P bastante rara, que é um auxiliar indispensável do coração e dos vasos sanguíneos. A vitamina P torna as paredes dos vasos sanguíneos mais elásticas e a vitamina C "as limpa" das placas de colesterol. Graças a essa combinação, o uso diário de pimenta nos alimentos pode reduzir o risco de derrame.
A pimenta também contém vitaminas do complexo B, que afetam beneficamente o sono e as condições da pele e do cabelo, potássio (melhora o sistema cardiovascular), ferro (melhora a composição do sangue), iodo (normaliza o metabolismo e afeta positivamente o desenvolvimento da inteligência).
Os ingredientes
- Pimentão - 250 g
- Tomates - 2 unid.
- Cebola - 1 un.
- Vinagre - 1 colher de sopa. eu
- Azeite - 1 colher de sopa. eu
- Sal a gosto
- Especiarias para salada - a gosto
Método de cozimento
- Pimenta graxa 2 colheres de sopa. eu óleo e, em seguida, leve ao forno a 200 ° C até obter uma bela sombra marrom (cerca de 10 a 15 minutos), remova, transfira para um prato, cubra com um filme e deixe por 7 minutos, descasque a casca e remova o núcleo. Corte a polpa em tiras largas.
- Corte os tomates em fatias, as cebolas em meias argolas. Misture tudo, tempere com sal, especiarias, vinagre e óleo.
