Este bolo é ideal para os amantes de várias dietas, é muito leve e não gorduroso. Mais importante ainda, este bolo terá um efeito enorme em todos ao seu redor, se você o servir na mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 ml de iogurte de frutas;
- - 200 g de açúcar;
- - 15 g de gelatina;
- - 50 g de manteiga;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau (sem açúcar);
- - 350 ml de creme de leite;
- - 850 g de pêssego (enlatado);
- - 4 ovos;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- - 130 g de farinha.
Manual de instruções
1
Faça geléia: despeje o iogurte em um copo e adicione creme de leite e açúcar. Misture tudo cuidadosamente para obter uma consistência homogênea.
2
Corte as frutas enlatadas em cubos pequenos. Não derrame a calda. Use cerca de ¾ de todas as frutas para fatiar. Coloque as frutas fatiadas em uma mistura de creme de leite e iogurte e misture bem novamente.
3
Despeje a gelatina com água e deixe por 10 minutos até inchar. Dissolver a gelatina em banho-maria. Resfrie a massa, mas não a solidifique. A temperatura da gelatina deve se aproximar da temperatura da sua mistura para o intercalar. Adicione gelatina à mistura e misture até ficar homogêneo. Despeje a mistura resultante em uma forma cônica. Coloque o molde na geladeira para congelar.
4
Separe os esquilos das gemas e bata os esquilos em uma espuma. Adicione açúcar às proteínas, não deixando de vencê-las. Coloque as gemas nas proteínas e bata bem a massa novamente.
5
Adicione a manteiga derretida aos ovos, coloque o fermento em pó ou o bicarbonato de sódio. Misture tudo bem. Adicione o cacau à mistura e misture delicadamente. Despeje a farinha aos poucos, misture.
6
Despeje a massa do bolo na assadeira e asse por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 180 graus. Esfrie o bolo e corte-o em 2 pedaços. Mergulhe a primeira parte com xarope de compota e coloque geléia sobre ela, para que a parte mais estreita fique no topo. A largura do bolo deve ser maior que a geléia.
7
Corte a segunda parte do bolo em 12 partes e molhe cada parte com calda. Coloque-os largamente na geléia, pressionando levemente. Pique as frutas enlatadas restantes e coloque a geléia. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo.