Esta é uma salada muito incomum. Baseia-se apenas em dois ingredientes, mas vários temperos e ervas tornam seu sabor simplesmente mágico. Tomates maduros, ciabatta e azeite de oliva são a combinação perfeita para um prato italiano.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 ciabatta;
- - 300 g de tomate (é melhor usar tomates de variedades diferentes);
- - 2 colheres de sopa. eu vinagre de vinho tinto;
- - 1 colher de chá sementes de erva-doce;
- - 4 peças filete de anchova;
- - 1 colher de sopa. eu alcaparras;
- - orégano;
- - 2 dentes de alho;
- - manjericão fresco;
- - 30 g de parmesão;
- - vinagre balsâmico, azeite de oliva.
Manual de instruções
1
Quebre a ciabatta em pedaços de cerca de 2 cm de tamanho e coloque-os em uma assadeira, tempere com sal, sementes de funcho e orégano (ou outras ervas). Regue com azeite e esprema 1 dente de alho. Mexa e coloque o forno, pré-aquecido a 220 graus, por 4-5 minutos. Em vez de ciabatta, você pode usar qualquer outro pão, seja ele velho ou fresco. Mas lembre-se de que o pão fresco precisa secar um pouco mais no forno. Se os biscoitos estiverem um pouco queimados, isso dará à salada ainda mais picante.
2
Pique grosseiramente os tomates e coloque em uma tigela. Despeje 4-5 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite e vinagre de vinho tinto. Amasse o filé de anchova com um garfo, pique finamente as alcaparras e adicione ao tomate, e também esprema meio dente de alho. Misture bem.
3
Adicione biscoitos prontos e sementes de erva-doce aos tomates. Mexa novamente. Decore a salada com folhas de manjericão fresco. Regue com azeite e um pouco de vinagre balsâmico. Você também pode polvilhar salada com parmesão ralado.