Este prato será um bom lanche quente, é adequado para quem se deixa mimar com frutos do mar durante o post. Se você não gosta de frutos do mar, basta excluí-los desta receita e dobrar o número de cogumelos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 g de prato marinho;
- - 200 g de repolho branco;
- - 200 g de shiitake ou champignon;
- - 2 cebolas, 1 cenoura;
- - 1 copo de farinha;
- - 1/2 xícara de água;
- - 1 cm de raiz de gengibre;
- - 1 colher de sopa. uma colher de azeite, suco de limão;
- - sal, pimenta vermelha, óleo de fritura.
Manual de instruções
1
Peneire a farinha em uma tigela funda, adicione sal, despeje gradualmente a água e amasse a massa íngreme. Adicione o azeite, amasse bem novamente, reserve a massa por 40 minutos e cubra a tigela com uma toalha.
2
Prepare o recheio. Descasque e pique finamente o recheio, rale as cenouras, frite os legumes até ficar cozido. Pique o repolho em tiras finas e curtas.
3
Frite o prato de frutos do mar em óleo vegetal por 3-4 minutos. Sal e despeje o suco de limão, transfira para um prato e deixe esfriar. Quando os frutos do mar esfriarem, corte-os em pedaços pequenos.
4
Tampas de cogumelo de palha, frite em óleo vegetal com molho de soja por 3 minutos. Misture os cogumelos com frutos do mar, repolho, cebola frita e cenoura. Adicione a raiz de gengibre ralada, sal e pimenta a gosto - o recheio deve ficar bem acentuado.
5
Corte pequenos pedaços da massa, enrole-os sobre uma mesa polvilhada com farinha para fazer bolos finos. Coloque 1 colher de sopa do recheio em cada bolo e aperte suavemente as bordas. A forma pode ser qualquer, mas o aperitivo na forma de tubos parece mais bonito.
6
Frite os "Túbulos" preparados com legumes e frutos do mar em óleo vegetal aquecido por 2 minutos de cada lado. Sirva quente derramando molho de soja ou servindo separadamente.