Os benefícios do repolho cozido são difíceis de superestimar. Uma grande quantidade de vitamina C fortalece o sistema imunológico, B2 melhora a condição da pele, o PP protege os vasos sanguíneos, a fibra normaliza o intestino. Em combinação com batatas cria um prato nutritivo para uma mesa magra.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 4 batatas
- 1 cenoura
- 1 cebola pequena
- meia cabeça de repolho
- 1 colher de chá de sal
- 1 dente de alho
- uma pitada de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- endro
Manual de instruções
1
Descasque e enxágue os legumes. Retire as folhas superiores do repolho e pique finamente.
2
Corte as batatas em fatias finas, rale as cenouras e o alho em um ralador grosso e pique a cebola.
3
Despeje metade do óleo vegetal preparado em uma panela quente. Adicione o repolho. Com agitação constante, frite por 10 minutos em fogo médio.
4
Espalhe as cebolas e as cenouras em uma panela separada com a adição do óleo restante.
5
Reduza o fogo em uma panela com repolho, adicione as batatas. Cozinhe por 20 minutos sob uma tampa fechada.
6
Adicione cenouras e cebolas passivadas ao repolho e batatas, além de alho ralado. Sal e pimenta os legumes.
7
Deixe o prato pronto em 10 minutos. Sirva com endro picado.
Preste atenção
As batatas devem ser cortadas finamente para que sejam cozidas simultaneamente com repolho.
Conselhos úteis
Se você usar couve e batatas jovens, o tempo de cozimento será reduzido pela metade.