Os bolos de coalhada cozidos no forno de acordo com esta receita são muito saborosos, quentes e frios. Eles são pequenos, por isso é conveniente levá-los com você na estrada. Em casa, esses bolos podem ser servidos na mesa em vez de pão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • 200 ml de leite pasteurizado;
- • 10 g de açúcar granulado;
- • 1 pacote de queijo cottage com baixo teor de gordura;
- • 1 pacote de fermento seco;
- • 7 g de sal comestível;
- • 1, 5 xícaras de farinha;
- • 2 ovos de galinha;
- • 1 monte de endro verde;
- Óleo de girassol.
Manual de instruções
1
Despeje o leite em uma tigela. Se for da geladeira e estiver muito frio, não será necessário aquecê-lo especificamente, e essa temperatura é adequada. Adicione sal, açúcar granulado e fermento seco ao leite. Despeje em óleo líquido. Mexa os ingredientes em uma tigela.
2
Agora você precisa adicionar a farinha, mas a peneiração é uma obrigação. Este procedimento pode ser realizado através de uma peneira ou peneira.
3
Amasse a massa e, na saída, ela deve ser muito plástica; em seguida, forneça uma forma esférica, cubra com um pano limpo ou pano de prato e deixe por cerca de uma hora em um local quente, durante o qual aumentará de tamanho.
4
Enquanto a massa "encaixa", você pode fazer o recheio dos bolos. Esfregue o queijo cottage em uma peneira, salgue-o de acordo com seu próprio gosto e desejo. Verduras de endro bem picadas pique finamente e misture com o queijo cottage.
5
Quebre os ovos, separe as gemas e os esquilos. Adicione algumas proteínas à coalhada. Misture bem o requeijão para obter uma massa homogênea.
6
Estenda a massa que surgiu em uma hora com um rolo, você deve obter uma camada de 0, 5 cm de espessura. Usando um cortador regular de vidro ou biscoito, corte círculos na massa.
7
Coloque o requeijão na metade desses círculos, feche a primeira metade com a outra metade, apertando as bordas da massa em um círculo.
8
Coloque os bolos ainda crus em uma assadeira coberta com pergaminho. Unte-os com as gemas restantes.
9
O forno deve ser pré-aquecido com antecedência, a temperatura interna é de 180 °. Os bolos são cozidos por cerca de 20 ou 25 minutos.