A torta consiste em uma base fina de coalhada e recheio. Fatias de tangerinas, que fazem parte, dão uma nota brilhante e suculenta, e queijo cottage e creme de leite dão ternura e picante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para massa de coalhada
- - queijo cottage 150 g
- - farinha de trigo 230 g
- - óleo de girassol refinado 4 colheres de sopa. eu
- - açúcar granulado 2 colheres de sopa. eu
- - ovo de galinha 1 pc
- - fermento em pó 5 g
- Para o recheio
- - queijo cottage 500 g
- - tangerinas 0, 5 kg
- - limão 1 pc
- - creme de leite 25% 150 g
- - fermento em pó 5 g
- - manteiga 100 g
- - açúcar granulado 100 g
Manual de instruções
1
Para preparar a base da coalhada, misture o ovo da galinha com o açúcar. Adicione o óleo de girassol e o queijo cottage. Misture bem usando um misturador.
2
Despeje o fermento em farinha e peneire juntos por uma peneira. Em seguida, combine com a mistura da batedeira e amasse a massa elástica.
3
Cubra a forma com papel ou papel manteiga. Coloque a massa no molde, forme as laterais e alise. No momento da preparação do recheio. coloque a base da coalhada na geladeira.
4
Para o recheio, retire as tangerinas da casca e as “cordas” brancas. Divida em fatias, cortadas ao meio.
5
Esprema o suco de limão. Rale raspas de limão com um dente fino.
6
Bata os ovos em uma batedeira, derramando gradualmente açúcar. Adicione o suco de limão e as raspas e bata por um tempo.
7
Amasse o queijo cottage com um garfo, leve a manteiga a um estado macio. Adicione o queijo cottage, a manteiga, o creme de leite e o fermento à batedeira. Bata todos juntos por cerca de 4 minutos.
8
Coloque as tangerinas na mistura batida e misture delicadamente. Despeje o recheio na base da coalhada e, por cima, um pouco recuado, coloque segmentos inteiros de tangerina como decoração.
9
Pré-aqueça o forno a 180 ° C, coloque a torta e asse até que esteja cozido por 55-60 minutos. Polvilhe o bolo acabado e gelado com açúcar de confeiteiro.