Alguns jardineiros começaram a se juntar gradualmente ao cultivo de um vegetal tropical chamado "batata-doce", parcialmente semelhante à nossa batata. E, apesar de esse processo ser demorado e trabalhoso, os russos experimentam persistentemente e estão longe de ser malsucedidos. Em que se baseia a batata doce?
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Mas não há segredo aqui. Todo mundo que pretende manter sua saúde por um longo tempo está bem ciente de que a batata-doce é considerada uma das plantas mais úteis do mundo. Com um baixo teor calórico e um índice glicêmico ideal, contém um máximo de vitaminas, fibras delicadas, elementos micro e macro. Estudos demonstraram que os carboidratos e as proteínas da batata-doce são digeridos muitas vezes melhor do que as batatas comuns.
Ao cozinhar, você pode usar absolutamente todas as partes da planta, que é uma videira capaz de crescer até 5 metros: caule, folhas, flores, tubérculos. A magnitude deste último depende das condições de crescimento. A +10 graus, a batata-doce pode parar completamente de crescer, para não começar a dar frutos. E em um clima tropical, os tubérculos podem atingir tamanhos simplesmente gigantescos: 7 a 10 kg.
A parte moída é adicionada às saladas, pré-ensopadas para eliminar o amargor, e os tubérculos são bons em qualquer forma: crus, cozidos, assados, fritos em óleo. É verdade que fervem muito rapidamente e sem casca podem se transformar em uma massa mucosa disforme. Variedades conhecidas como forragens, vegetais e sobremesas. Dependendo disso, o sabor da batata doce pode se parecer com batata, abóbora ou melão doce.
O conteúdo de nutrientes também depende de pertencer a uma variedade específica, que diferem não apenas na forma (geralmente oblonga), mas também na cor: branco, creme, amarelo, laranja, rosa, roxo escuro. As propriedades úteis da batata-doce podem ser caracterizadas da seguinte forma:
- possui propriedades anti-inflamatórias, antidiabéticas, regeneradoras e energizantes;
- impede o desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular;
- regula o equilíbrio da água, pressão, nível de colesterol;
- impede o desenvolvimento de câncer;
- normaliza o equilíbrio hormonal durante a menopausa.
Fisiculturistas preferem o inhame como um meio de construir músculos. Esta fruta ajuda a perder peso, recuperar do estresse, resolver o problema com as fezes. Combate perfeitamente os radicais livres e melhora a condição da pele. É uma pena que, nas condições climáticas da Rússia, mesmo depois de receber uma colheita de batata doce, seja muito difícil mantê-la durante o inverno.
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