Durante muito tempo, o papel da fibra alimentar não foi significativo no sistema digestivo. E apenas algumas décadas atrás, reconheceu-se que sem eles uma pessoa não pode existir. Apesar de a fibra em si não conter vitaminas ou minerais, é absorvente e remove substâncias e toxinas prejudiciais do corpo.
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Manual de instruções
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A fibra alimentar reduz o risco de desenvolver doenças do sistema cardiovascular. Numerosos estudos de cientistas europeus provaram o fato de que pessoas que usam sistematicamente fibra são menos suscetíveis a doenças como ataque cardíaco e derrame.
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A normalização do sistema digestivo depende diretamente da presença de fibra alimentar em produtos alimentares. Na sua essência, são prebióticos, que são o alimento para as bactérias benéficas em nosso intestino. Contribuem para a normalização das fezes, realizam a síntese de vitaminas e minerais e também mantêm um bom estado de imunidade.
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A fibra alimentar reduz o colesterol no sangue e, assim, protege contra a aterosclerose e o desgaste vascular. O fato é que o colesterol forma ácidos biliares que, juntamente com a bílis, são secretados no trato digestivo. Alguns deles podem ser absorvidos de volta e reformar o colesterol. As fibras alimentares inibem sua absorção e, assim, protegem nossos vasos sanguíneos.
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Não faz muito tempo, estudos demonstraram que a fibra é capaz de impedir o desenvolvimento de tumores malignos. Isto é especialmente verdade para o câncer de cólon, bem como para mama e ovário. Nesse caso, a fibra alimentar simplesmente não permite que os agentes cancerígenos sejam absorvidos e afeta a ativação das células cancerígenas.
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E, é claro, a fibra é simplesmente indispensável para perder peso. Em primeiro lugar, é capaz de reter água no estômago e, assim, aumentar a quantidade de alimentos, mas ao mesmo tempo, obter um mínimo de calorias. Em segundo lugar, os alimentos com fibra alimentar requerem mastigação completa, para que a sensação de plenitude chegue a tempo e você não coma demais. E terceiro, a fibra diminui a absorção de açúcares, e isso, por sua vez, ajuda a manter o nível de glicose no sangue no nível necessário.
Preste atenção
Pessoas com obesidade devem consumir fibra antes de comer, e na presença de colelitíase, depois de comer o alimento principal.
Conselhos úteis
Uma grande quantidade de fibra alimentar é encontrada em aveia, pão de centeio e cenoura. Um pouco menos de fibra é encontrada em maçãs, saladas e frutas.