A quantidade de proteína que uma pessoa precisa em sua dieta diária depende da idade, sexo, nível de atividade física e saúde de cada indivíduo. A proteína é uma macrocélula necessária para o desenvolvimento adequado e o funcionamento diário de uma pessoa. A proteína animal contém um conjunto completo de aminoácidos essenciais, enquanto a proteína derivada de alimentos vegetais é inadequada.
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Quanta proteína uma pessoa precisa diariamente
Um homem adulto médio precisa de pelo menos 56 gramas de proteína por dia, uma mulher - 10 gramas a menos. Essa quantidade de proteína pode ser obtida consumindo de duas a três porções de produtos proteicos. Cem gramas de carne, em média, contém cerca de 20 gramas de proteína completa. Em uma caixa de iogurte, pesando 250 gramas, uma proteína de cerca de 10 gramas, em um copo de leite integral - 8 gramas de proteína. Para obter uma dose completa de proteína de alimentos vegetais, você deve cozinhar e comer cerca de 3 xícaras de feijão.
A falta de proteína leva à atrofia muscular e à interrupção de algumas funções vitais do corpo.
Existem quatro grupos de pessoas que precisam consumir mais proteína do que todos os outros. Estes incluem:
- mulheres grávidas e lactantes;
- Atletas com forte esforço físico;
- pessoas que querem perder peso, mas mantêm a massa muscular;
- veganos e vegetarianos que abandonaram as fontes animais de proteína.
Os cientistas sugerem que um excesso de proteína pode levar ao estresse excessivo no fígado. Os nutricionistas dizem que os alimentos protéicos não devem representar mais de um terço da dieta diária total.
Alimentos de origem animal ricos em proteínas
Ao contrário da crença popular, a maioria das proteínas não contém carne vermelha - carne bovina ou vitela, mas frango branco ou peru. Assim, em 100 gramas de peito de frango - 32 gramas de proteína e na mesma quantidade de filé de carne bovina - apenas 20. Uma fonte rica desse macroelemento são peixes e frutos do mar. A maioria das proteínas é encontrada no atum, alabote, salmão - cerca de 30 gramas por grama. No poleiro, linguado, bacalhau, tilápia, a proteína é um pouco menor, cerca de 20 a 25 gramas para o mesmo peso.
Muita proteína em produtos lácteos - queijo, iogurte, queijo cottage. Alimentos com pouca gordura, considerados mais saudáveis, contêm macronutrientes um pouco menos saudáveis. No entanto, mesmo queijo cottage com baixo teor de gordura ou queijo contém entre 8 e 16 gramas de proteína.
Uma fonte popular de proteína são os ovos. De um ovo de galinha médio, o corpo receberá pelo menos 4 gramas de proteína.