Uma solução incomum para o vinagrete soviético usual. Esse prato pode ser servido não apenas na mesa de Ano Novo, mas também na chegada habitual dos convidados. Surpreenda-os com a combinação incomum de legumes e frutos do mar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de lula congelada;
- - 120 g de cenoura;
- - 120 g de beterraba;
- - 120 g de picles;
- - 160 g de batatas;
- - 25 g de cebola verde;
- - 1 colher de chá de vinagre a 3%;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - sal e pimenta do reino.
Manual de instruções
1
Ferva as cenouras, beterrabas, batatas em água com sal até ficar cozido. Escorra e esfrie os legumes.
2
Para ferver as lulas, ferva a água em uma panela, adicione uma pitada de sal, pimenta preta e folhas de louro. Mergulhe um em água fervente, deixe a lula de molho por cerca de 10 a 15 segundos e remova. Remova os restos da pele, remova o interior da lula e a coluna transparente.
3
Descasque os legumes. Corte em cubos pequenos cenouras, beterrabas e batatas. Corte picles e setas de cebola verde. Misture os legumes em uma tigela. Adicione a lula preparada, sal e pimenta do reino a gosto.
4
Adicione o óleo vegetal, o vinagre à massa total e misture bem. Polvilhe o vinagrete acabado com cebolinha picada ou decore com rodelas de cebola.