De fato, só se pode dizer sobre essa salada - ternura. A combinação perfeita de uvas leves e frango tenro com presunto.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de alface de folhas;
- - 350 g de frango ou peitos de frango;
- - 350 g de uvas verdes doces;
- - 100 g de presunto;
- - 200 g de avelãs;
- - 20 g de mostarda;
- - 100 g de maionese;
- - 100 g de creme azedo;
- - 1 pc. maçã vermelha;
- - 2 g de pimenta vermelha;
- - 5 g de sementes de cominho;
- - 50 g de manjericão fresco;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Para esta salada leve, o molho é preparado por mais tempo. É necessário que ele insista o maior tempo possível. Portanto, primeiro faça o molho e depois a salada principal. Em uma xícara pequena de liquidificador, bata o creme de leite com maionese, adicione mostarda e sal um pouco. Bata novamente na velocidade máxima por alguns minutos. Adicione as sementes de cominho e a pimenta vermelha, misture novamente. Lave bem as verduras de manjericão fresco em água fria, seque-as pendurando-as em um local sombreado. Corte as verduras secas grosseiramente e adicione ao molho, misture tudo novamente. Despeje em uma molheira, feche e leve à geladeira por quatro horas.
2
Lave bem as uvas em água fria. Não exagere na temperatura, as uvas podem quebrar em água muito quente. Despeje as uvas em uma peneira e deixe secar bem. Corte as uvas secas ao meio. Se necessário, remova os ossos. Enxágüe bem a maçã, seque-a, retire o caroço com sementes e corte em cubos pequenos.
3
Ferva o filé de frango em água salgada, resfrie e desmonte manualmente em pequenas tiras. Corte o presunto em tiras. Frite as avelãs em uma panela bem quente, sem óleo, esfrie e moa no liquidificador ou moedor de café. Em uma xícara funda, misture o frango, o presunto, as uvas e a maçã, as avelãs, adicione o molho por molho e o sal. Coloque delicadamente as folhas de alface no prato e centralize o aperitivo.