Pelamusha é um prato doce da Geórgia, que também é preparado em muitos países árabes. O pelamushi clássico é feito de suco de uva vermelha e o suco branco é usado para festas de casamento, como um símbolo da pureza da noiva. Vamos preparar uma sobremesa de suco de uva escuro, a cor será incrível!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 900 ml de suco de uva;
- - 200 g de grãos de milho;
- - 1 xícara de nozes;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de flocos de coco.
Manual de instruções
1
Moer a farinha de milho com um moedor de café para um estado de farinha. Suco para a sobremesa, é claro, é melhor tomar caseiros, feitos a partir de algumas variedades de uvas escuras ou uma mistura de variedades. Mas você também pode preparar uma sobremesa com suco de uva adquirido, se não quiser espremer o suco das frutas.
2
Em 450 ml de suco de uva, adicione a farinha de milho, misture. Na segunda metade do suco, adicione o açúcar, deixe ferver. Adicione a quantidade de açúcar ao seu gosto - isso depende da doçura do seu suco. Adicione um fluxo fino no suco fervente de farinha de milho diluído em suco frio. Ferva o suco até engrossar, mexendo sempre com uma espátula de madeira. Demorará 10 a 12 minutos.
3
Despeje algumas nozes esmagadas nos moldes de silicone, coloque a massa de uva quente por cima. O Pelamusha pode ser colocado na forma de vidro ou metal, mas primeiro molhe esses moldes com água. Coloque a sobremesa de uva na geladeira por 2-3 horas para esfriar bem.
4
Antes de servir, coloque a sobremesa georgiana em pratos, decore com nozes ou qualquer outra coisa a seu critério.