Assar em uma panela lenta pode ser qualquer coisa: desde pão caseiro até uma sobremesa de requeijão. Em uma tigela fechada, de acordo com um programa especial, são obtidos biscoitos caprichosos e tortas simples, bolos e bolos crocantes e arejados, com todos os tipos de recheio. Mesmo a multicooker mais simples simplifica bastante o processo de cozimento.
Escolha sua receita
Pão caseiro em uma panela lenta: uma receita simples
Você precisará de:
- farinha premium - 350 g;
- água purificada - 200 ml;
- óleo vegetal - 40 ml;
- fermento seco - 10 g;
- açúcar - 10 g;
- sal - 5 g.
Etapa de cozimento
Em um recipiente esmaltado profundo, misture todos os ingredientes secos da massa. Adicione água morna e óleo vegetal à mistura seca. Amasse a massa macia, coloque-a em uma tigela untada, cubra com uma toalha de cozinha limpa e deixe cozinhar por meia hora.
Após o tempo, amasse a massa e transfira para a tigela untada com manteiga. Instale o programa “Baking” para assar no aparelho e defina a duração para 1 hora.
Depois que o fogão lento apitar, abra a tampa e vire o pão com o cesto de vapor. Depois feche a tampa e continue assando por mais 20 minutos.
Cupcake com nozes e frutas secas em uma panela lenta
Você precisará de:
- 3 ovos de galinha;
- 1/3 xícara de farinha;
- 50 g de manteiga;
- 1/2 colher de chá de refrigerante e sal;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- frutas secas e castanhas ao seu gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Quebre os ovos em uma tigela funda, adicione o açúcar. Bata tudo com uma batedeira na espuma e adicione gradualmente farinha, sal e refrigerante. Após 2 minutos, adicione a manteiga derretida, os frutos secos pré-embebidos e picados e as nozes trituradas na massa.
Misture bem todos os componentes e despeje a massa resultante em uma tigela untada de multicamadas. Instale um programa de cozimento no aparelho e um tempo de 65 minutos.
Após concluir o processo de cozimento, desligue a multicooker e deixe o bolo com nozes e frutas secas na multicooker esfriar. Se você extrair e cortar quente, o cozimento desmoronará. Sirva a sobremesa com chá regular.
Bolo de banana no leite em uma panela lenta
Você precisará de:
- farinha premium - 400 g;
- leite gordo máximo - 80 ml;
- banana - 200 g;
- açúcar - 240 g;
- ovos - 2 unid.;
- saco de fermento em pó;
- óleo vegetal - 100 ml;
- vanilina - à vontade;
- sal é uma pitada.
Processo de cozimento passo a passo
Despeje a farinha, o fermento, a vanilina e o sal em um recipiente fundo, misture. Em outra xícara, coloque as bananas, cortadas em pedaços pequenos, açúcar e despeje o óleo vegetal, misture.
Adicione os ovos e o leite ao recipiente com a mistura de banana. Mexa e misture os componentes a granel misturados na mistura líquida. Use um misturador com bicos de massa para obter uniformidade de massa completa. Depois disso, despeje tudo na tigela preparada e untada de multicozinha.
Instale o programa “Baking” no dispositivo por 1 hora. Após o término do programa, retire o bolo de banana da tigela e deixe descansar por cerca de meia hora. Ao servir, decore a sobremesa com frutas, conforme desejado.
Torta em massa com cogumelos em uma panela lenta
Você precisará de:
- cogumelos porcini - 300 g;
- farinha - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- queijo (processado ou mole) - 90 g;
- ovos - 2 unid.;
- cebolas - 130 g;
- batatas - 200 g;
- açúcar - 5 g;
- fermento em pó - 10 g;
- sal é uma pitada.
Cozinha passo a passo em casa
Prepare as coberturas de cebola, cogumelos e queijo. Em uma frigideira com óleo vegetal, misture os cubos de cebola salgados até ficarem macios, adicione os cogumelos picados e, finalmente, coloque o queijo. É importante que o queijo seja um produto natural, caso contrário não se dispersará em uma panela.
Quebre os ovos em uma tigela funda, adicione o kefir, sal e açúcar. Bata tudo com uma batedeira e despeje gradualmente a farinha e o fermento na massa. Descasque as batatas e corte em fatias e sal.
Despeje metade da massa na panela e coloque as canecas de batatas sobre ela. Coloque o recheio de cogumelos com queijo por cima e encha com a massa restante. Defina o programa de cozimento na multicooker por 1 hora.
Sobremesa de queijo cottage em um fogão lento: uma receita fácil
Você precisará de:
- queijo cottage - 500 g;
- farinha - 200 g;
- ovos de galinha - 5 unid.;
- açúcar - 240 g;
- manteiga - 100 g;
- fermento em pó - 10 g;
- vanilina - a gosto.
Bata com uma batedeira 3 ovos com açúcar até formar espuma, adicione a manteiga derretida. Despeje a farinha, o fermento, a baunilha na massa e amasse uma massa homogênea. Prepare o recheio. Para fazer isso, misture o queijo cottage com os 2 ovos restantes e uma pequena quantidade de açúcar, esfregue cuidadosamente tudo em uma massa homogênea.
Espalhe uma camada fina de cerca de metade da massa no fundo da tigela untada com manteiga. Coloque o recheio de requeijão e cubra-o com o restante da massa por cima. Asse a sobremesa com queijo cottage em um fogão lento por 80 minutos, instalando o programa “Baking” no dispositivo.
Delicioso bolo com geléia em um fogão lento
Você precisará de:
- farinha - 400 g;
- manteiga - 150 g;
- geléia ou geléia - 300 g;
- ovos - 3 unid.;
- açúcar granulado - 150 g;
- fermento em pó - 10 g;
- canela - 5 g.
Método para fazer a sobremesa
Derreta a manteiga, esfrie um pouco e bata os ovos crus nela. Despeje o açúcar granulado e a canela na mistura e misture. Em uma tigela funda, misture a farinha com o fermento e introduza gradualmente a massa de óleo líquido.
Quando a massa não ficar bem com uma colher, coloque-a sobre a mesa e amasse com as mãos. Depois de obter uma estrutura elástica, divida o volume em duas partes, uma das quais deve ser maior. Coloque as duas partes da massa na geladeira por 30 minutos.
No fundo untado da tigela com várias bolas, distribua a bola de massa, que é maior, e forme lados com 2-3 cm de altura, despeje geleia ou geleia. Polvilhe o recheio com lascas raspadas da segunda bola de massa. Feche a multicozinha com uma tampa e inicie o programa de cozimento por 70 minutos.
Bolo de chocolate com leite condensado em uma panela lenta
Você precisará de:
- farinha - 150 g;
- leite condensado - 1 lata;
- chocolate - 50 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- leite - 80 ml;
- Cacau - 60 g;
- ovos - 3 unid.;
- manteiga - 70 g;
- fermento em pó - 10 g;
- barra de chocolate para decoração.
Processo de cozimento passo a passo
Você precisa escolher o chocolate das variedades escuras, elas contêm mais cacau, o que significa que você recebe exatamente chocolate, e não apenas uma sobremesa doce.
Em um recipiente fundo, misture todos os componentes soltos. Derreta a manteiga e os pedaços de chocolate em uma tigela de metal, quando esfriarem um pouco, adicione ovos e leite a eles. Bata bem os ingredientes líquidos com um misturador e introduza-os gradualmente na mistura de farinha.
Obtenha uma estrutura de teste uniforme. Em seguida, despeje na tigela untada com óleo. Asse o bolo por 50 minutos instalando o programa Baking no aparelho.
Retire o biscoito acabado da tigela e divida-o em bolos iguais, dependendo da altura obtida. Quanto mais fino você conseguir as camadas, mais suave será a sobremesa. Revista cada bolo com leite condensado e deixe o bolo de molho de molho por cerca de 6 horas. Decore o bolo com um padrão interessante usando chocolate ralado.